PAIN AU CHOCOLAT COOKIES
Inga
no waste
Ingredienser
För 1 portion
2 st gårdagens pain au chocolat
Cookiedeg
40 g smör, smält
40 g socker
1 tsk vaniljextrakt
75 g vetemjöl
50 g chokladknappar
1 nypa salt
½ tsk bakpulver
1 ägg
Tillhörande produkt
Recept
Vad sägs om att minska matsvinnet? Gör läckra kakor av pain au chocolat som blivit över!
Preparation : 20 minuter
Sätt ugnen på 180 °C. Riv de dagsgamla pain au chocolat i bitar och lägg dem på en bakplåt.
Fördela några små klickar smör över bitarna och grädda i cirka 15 minuter tills de är lätt rostade. Låt svalna något.
Förbered kakdegen: vispa samman det smälta smöret, sockret och vaniljextraktet.
Tillsätt ägget och blanda tills smeten är jämn. Rör ner mjöl, bakpulver och salt, och vänd sedan ner chokladknapparna.
Smula de rostade pain au chocolat och vänd försiktigt ner dem i kakdegen.
Klicka ut degen på en bakplåt klädd med bakplåtspapper och lämna lite mellanrum mellan kakorna.
Grädda i 10–12 minuter, eller tills kanterna är lätt gyllene.
Fördela några små klickar smör över bitarna och grädda i cirka 15 minuter tills de är lätt rostade. Låt svalna något.
Förbered kakdegen: vispa samman det smälta smöret, sockret och vaniljextraktet.
Tillsätt ägget och blanda tills smeten är jämn. Rör ner mjöl, bakpulver och salt, och vänd sedan ner chokladknapparna.
Smula de rostade pain au chocolat och vänd försiktigt ner dem i kakdegen.
Klicka ut degen på en bakplåt klädd med bakplåtspapper och lämna lite mellanrum mellan kakorna.
Grädda i 10–12 minuter, eller tills kanterna är lätt gyllene.
Chef's tip
Tillsätt en nypa havssalt i degen för att balansera sötman och framhäva chokladens smaker.