OST & SKINKA-SMASH CROISSANT
Inga
no waste
Ingredienser
För 1 croissant
1 st gårdagens croissant
40 g béchamelsås
20 g smör
1 skiva skinka (40g)
10 g Parmesanost
Tillhörande produkt
Recept
Upptäck ett trendigt och smart återbruksrecept. Genom att använda croissanter som blivit över kan du skapa denna smashade croissant toppad med skinka, béchamelsås och parmesan.
Ett modernt, smakfullt och mycket kostnadseffektivt recept som passar perfekt på brunchmenyn.
Preparation : 15 minuter
Lägg croissanten mellan två ark bakplåtspapper och platta till den med hjälp av en eller två bakplåtar. Pressa ordentligt tills den är jämnt tillplattad.
Smält smöret i en stekpanna på medelvärme. Stek den tillplattade croissanten på båda sidor tills den är gyllene, frasig och krispig.
Lägg över croissanten på ett serveringsfat och bred ett jämnt lager béchamelsås över ytan. Top with the finely sliced ham.
Toppa med den fint skivade skinkan.
Smält smöret i en stekpanna på medelvärme. Stek den tillplattade croissanten på båda sidor tills den är gyllene, frasig och krispig.
Lägg över croissanten på ett serveringsfat och bred ett jämnt lager béchamelsås över ytan. Top with the finely sliced ham.
Toppa med den fint skivade skinkan.
Chef's tip
Erbjud olika toppingalternativ, såsom kalkon, rökt lax eller rostade grönsaker, för att skapa ett flexibelt menykoncept med utgångspunkt i samma grundrecept.