CROOKIE
Ingredienser
För 1 portion
1 croissant
Cookiedeg (2 cookies):
75 g vetemjöl
25 g smält smör
1 ägg
35 g farinsocker
½ tsk bakpulver
½ tsk vaniljsocker
50 g chokladbitar/chokladknappar
Tillhörande produkt
Recept
Denna trendiga delikatess kombinerar en croissant med smaken av en chocolate chip cookie. Enkel och snabb att tillaga, perfekt som mellanmål eller dessert. Redan populär på sociala medier och en garanterad succé hos dina kunder!
Preparation : 5 min
Låt croissanterna tina enligt de vanliga anvisningarna.
Förbered cookiedegen:
Blanda mjöl, farinsocker, vaniljsocker, ägg och smält smör i en skål.
Rör om blandningen tills den bildar en smidig deg.
Tillsätt bakpulver och chokladbitar till degen och blanda väl.
Förbered cookiedegen:
Blanda mjöl, farinsocker, vaniljsocker, ägg och smält smör i en skål.
Rör om blandningen tills den bildar en smidig deg.
Tillsätt bakpulver och chokladbitar till degen och blanda väl.
Dressing : 15 min
Förvärm ugnen till 180°C.
Skär croissanterna horisontellt.
Använd en sked för att bre hälften av blandningen inuti croissanten. Stäng den, och bred resten av blandningen på toppen.
Baka i den förvärmda ugnen i cirka 10-12 minuter, tills cookiedegen är gyllenbrun och croissanten är krispig.
Låt svalna före servering.
Skär croissanterna horisontellt.
Använd en sked för att bre hälften av blandningen inuti croissanten. Stäng den, och bred resten av blandningen på toppen.
Baka i den förvärmda ugnen i cirka 10-12 minuter, tills cookiedegen är gyllenbrun och croissanten är krispig.
Låt svalna före servering.
Chef's tip
Du kan anpassa denna crookie genom att lägga till nötter, torkad frukt eller olika typer av choklad i kakdegen.