CROIFFLE MED CHANTILLY, KOLASÅS OCH PISTAGENÖTTER
Ingredienser
För 1 portion
1 croissant
½ dl kolasås
30 gr krossade pistagenötter
2 dl chantilly:
2 dl vispgräde, 30 gr strösocker och 1 sked vaniljextrakt.
Tillhörande produkt
Recept
Passar utmärkt både som en dessert efter middagen och som ett smidigt mellanmål på språng. Den kan enkelt anpassas efter dina kunders smak. Perfekt för alla tillfällen!
Preparation : 5 min
Låt croissanten tina enligt de vanliga instruktionerna.
Under tiden, förbered chantillygrädden:
Placera vispgrädden i en skål. Tillsätt florsockret och vaniljextraktet.
Vispa på medelhastighet tills det bildas spår, och sedan på låg hastighet tills det bildas styva toppar.
Under tiden, förbered chantillygrädden:
Placera vispgrädden i en skål. Tillsätt florsockret och vaniljextraktet.
Vispa på medelhastighet tills det bildas spår, och sedan på låg hastighet tills det bildas styva toppar.
Dressing : 5 min
Förbered croiffeln:
När croissanten har tinat, lägg den i ett våffeljärn och rosta den tills den är krispig och gyllenbrun.
Låt den rostade croissanten svalna till rumstemperatur.
När den har svalnat kan du dekorera croissanten med chantillygrädde, kolasås och strö över krossade pistagenötter.
När croissanten har tinat, lägg den i ett våffeljärn och rosta den tills den är krispig och gyllenbrun.
Låt den rostade croissanten svalna till rumstemperatur.
När den har svalnat kan du dekorera croissanten med chantillygrädde, kolasås och strö över krossade pistagenötter.
Chef's tip
Du kan anpassa receptet så att det passar dina kunders önskemål. Du kan t.ex. använda chokladsås i stället för kolasås eller strö över mandel i stället för pistagenötter.