PIZZA 4 ΤΥΡΙΑ, ΑΧΛΑΔΙ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙ
Κόστος
Δυσκολία
Ζεστό
Συστατικά
Για 4 μερίδες
415 γρ. Focaccia Romana
90 γρ. τυρί Fontina
90 γρ. τυρί Brie
90 γρ καπνιστό τυρί scamorza
90 γρ. Gorgonzola
45 γρ. παρμεζάνα
30 γρ. αχλάδια σε λεπτές φέτες
Ζάχαρη άχνη
50 γρ. καρυδόψιχα
10 γρ. θυμάρι
20 γρ.μέλι
Σχετικά προϊόντα
Συνταγή
Απολαύστε την τέλεια γεύση αυτής της πίτσας, αριστοτεχνικά δοσμένη με το σήμα κατατεθέν προϊόν μας, τη Focaccia Romana.
Φτιαγμένη σε λιγότερο από 20 λεπτά, είναι μια εξαιρετική επιλογή για ορεκτικό σε μπαρ και εστιατόρια, καθώς μπορεί εύκολα να χωριστεί σε 4, 6 ή ακόμα και 8 κομμάτια.
Ενισχύστε το μενού σας με αυτή τη συμφωνία γεύσεων, η οποία αποτυπώνει την ουσία του εκλεκτού ιταλικού δείπνου, ενώ παράλληλα ενθαρρύνει τις κοινωνικές στιγμές.
Preparation : 5 λεπτά
Βγάλτε τη Focaccia Romana από την κατάψυξη και αλείψτε την με ένα πινέλο με αραιωμένο λάδι με νερό
Στη συνέχεια, ψήνουμε στον αέρα στους 210°C για 3 λεπτά.
Μόλις ψηθεί, αφήνετε τη focaccia να κρυώσει για περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια την κόβετε κατά μήκος και τη χωρίζετε σε τέσσερα ίσα μέρη.
Με τη βοήθεια ενός μαντολίνου, κόβετε τα αχλάδια σε φέτες πάχους 4 mm. Τοποθετήστε τα μισά από αυτά σε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και στη συνέχεια πασπαλίστε τα με ζάχαρη άχνη και μερικά κλαδάκια θυμάρι. Βάλτε τα στο φούρνο και ψήστε τα στους 80° για περίπου 2 ώρες.
Αφήστε στην άκρη το άλλο μισό αχλάδι, σε ένα δοχείο με λίγο νερό και λεμόνι.
Εν τω μεταξύ, κόβετε τα τυριά fontina, brie και scamorza σε κύβους των 6 εκ.
Απλώστε πάνω στη Focaccia Romana τους κύβους των τυριών, τις νιφάδες Gorgonzola, την τριμμένη παρμεζάνα και τις φέτες των ωμών αχλαδιών.
Ψήστε στους 230 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για να λιώσουν όλα τα τυριά, για περίπου 5 λεπτά.
Στη συνέχεια, ψήνουμε στον αέρα στους 210°C για 3 λεπτά.
Μόλις ψηθεί, αφήνετε τη focaccia να κρυώσει για περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια την κόβετε κατά μήκος και τη χωρίζετε σε τέσσερα ίσα μέρη.
Με τη βοήθεια ενός μαντολίνου, κόβετε τα αχλάδια σε φέτες πάχους 4 mm. Τοποθετήστε τα μισά από αυτά σε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και στη συνέχεια πασπαλίστε τα με ζάχαρη άχνη και μερικά κλαδάκια θυμάρι. Βάλτε τα στο φούρνο και ψήστε τα στους 80° για περίπου 2 ώρες.
Αφήστε στην άκρη το άλλο μισό αχλάδι, σε ένα δοχείο με λίγο νερό και λεμόνι.
Εν τω μεταξύ, κόβετε τα τυριά fontina, brie και scamorza σε κύβους των 6 εκ.
Απλώστε πάνω στη Focaccia Romana τους κύβους των τυριών, τις νιφάδες Gorgonzola, την τριμμένη παρμεζάνα και τις φέτες των ωμών αχλαδιών.
Ψήστε στους 230 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για να λιώσουν όλα τα τυριά, για περίπου 5 λεπτά.
Dressing : 15 λεπτά
Τοποθετήστε το focaccia σε ένα ξύλο κοπής και προσθέστε τις νιφάδες αποξηραμένων αχλαδιών, τα καρύδια, το μέλι και το θυμάρι.
Κόψτε τη focaccia σε 4 φέτες και σερβίρετε.
Κόψτε τη focaccia σε 4 φέτες και σερβίρετε.