CROISSANT-TARTELETTE MED RÖDA BÄR
Ingredienser
För 6 portioner
45 mini croissanter
150 g vanijkräm
150 g vispad grädde
Hallon
Blåbär
Tillhörande produkt
Recept
Mini‑croissant‑tartelettes fyllda med len vaniljkräm, toppade med färska bär och ätbara blommor – perfekta till mors dag.
Preparation : 25 minuter
Bas
Smörj formen.
Skär minicroissanterna på mitten.
Lägg 7 halvor i varje ring med spetsarna riktade mot mitten.
Grädda i 16 minuter på 170°C.
Ta ur dem ur ringarna och låt svalna på ett galler.
Vaniljkräm :
Blanda vaniljkräm och vispad grädde tills smeten är slät.
Spritsa en generös kupol av krämen i mitten av varje tartelette.
Frukt:
Fördela 6 hallon och 8 blåbär jämnt på varje tartelette.
Smörj formen.
Skär minicroissanterna på mitten.
Lägg 7 halvor i varje ring med spetsarna riktade mot mitten.
Grädda i 16 minuter på 170°C.
Ta ur dem ur ringarna och låt svalna på ett galler.
Vaniljkräm :
Blanda vaniljkräm och vispad grädde tills smeten är slät.
Spritsa en generös kupol av krämen i mitten av varje tartelette.
Frukt:
Fördela 6 hallon och 8 blåbär jämnt på varje tartelette.
Dressing : 5 minuter
Garnera med några ätbara blommor.
Chef's tip
Variera frukterna efter säsong: jordgubbar, röda vinbär, fikon, persikor osv.
Strö över lite florsocker för en ljuvlig finish.
Strö över lite florsocker för en ljuvlig finish.