PIZZA 4 OSTAR, PÄRON, HONUNG OCH VALNÖT
Ingredienser
För 4 portioner
Focaccia Romana 415 g
Fontinaost 90 g
Brie 90 g
Rökt scamorzaost 90 g
Gorgonzola 90 g
Parmesan 45 g
Päron i tunna skivor 300 g
Florsocker
Valnötskärnor 50 g (1 generöst handtag)
Timjan 10 g
Honung 20 g (2 teskedar)
Tillhörande produkt
Recept
Detta recept på vår Focaccia Romana kan tillagas på mindre än 20 minuter. Det är ett bra val som förrätt på barer och restauranger, eftersom den enkelt kan delas i 4, 6 eller till och med 8 skivor, vilket uppmuntrar till trevligt umgänge. Ni kan anpassa receptet efter säsongens produkter.
Preparation : 5 minuter
Skär päronen i 4 mm tjocka skivor med hjälp av en mandolin. Lägg hälften av dem på en plåt med bakplåtspapper, strö över florsocker och några timjankvistar. Sätt in i ugnen och baka i 80° i ca 2 timmar.
Lägg den andra halvan av päronen åt sidan i en behållare med lite vatten och citron.
Skär under tiden fontina-, brie- och scamorzaosten i kuber om 0,6 cm per sida. Ta sedan ut Focaccia Romana ur frysen och fördela ostkuberna på den tillsammans med gorgonzola, riven parmesanost och skivor av råa päron.
Baka i 230 grader i en förvärmd ugn för att smälta alla ostar, i cirka 5 minuter.
Skär päronen i 4 mm tjocka skivor med hjälp av en mandolin. Lägg hälften av dem på en plåt med bakplåtspapper, strö över florsocker och några timjankvistar. Sätt in i ugnen och baka i 80° i ca 2 timmar.
Lägg den andra halvan av päronen åt sidan i en behållare med lite vatten och citron.
Skär under tiden fontina-, brie- och scamorzaosten i kuber om 0,6 cm per sida. Ta sedan ut Focaccia Romana ur frysen och fördela ostkuberna på den tillsammans med gorgonzola, riven parmesanost och skivor av råa päron.
Baka i 230 grader i en förvärmd ugn för att smälta alla ostar, i cirka 5 minuter.
Dressing : 15 minuter
Lägg upp focaccian på en skärbräda och avsluta med att lägga i de torkade päronflingorna, valnötskärnorna, honungen och timjan.
Fördela focaccian i 4 skivor och servera.
Fördela focaccian i 4 skivor och servera.