Mer än 80 % av utsläppen kopplade till vetemjöl genereras före och under odlingen. Eftersom det är vår huvudsakliga råvara har vi ett ansvar att stödja jordbrukssektorn i övergången till mer hållbara metoder som bevarar markkvaliteten, vattenresurserna och den biologiska mångfalden. Det är därför vi åtagit oss att delta i Sustainable Wheat Initiative Europe våren 2025.
Vårt åtagande att tillverka kvalitetsprodukter.
Hos Délifrance står smak och kvalitet i centrum.
Vi arbetar för att erbjuda dig de bästa produkterna, tillverkade av de bästa råvarorna, noggrant utvalda och med hänsyn till hållbarhetskriterier.
Att erbjuda produkter med reducerade ingrediensförteckningar är också en hög prioritet.
Dessutom gör vi allt vi gör med full respekt för livsmedelssäkerhetsreglerna och ser till att minskad miljöpåverkan och etik står i centrum för våra relationer med våra leverantörer.
Övergång till vetemjöl odlat med mer hållbara metoder
VÅRA ÅTAGANDEN
Vår inköp av vetemjöl idag
• 16 %¹ av det vetemjöl som köps in till våra anläggningar i Frankrike odlas med hjälp av mer hållbara jordbruksmetoder (CRC®, ekologiskt och från programmet TRANSITIONS).
• 100 % fritt från insektsbekämpningsmedel för lagring vid våra anläggningar i Frankrike.
VÅRA MÅL
100% av det vetemjöl som köps in i Europa ska komma från vete som odlas med hjälp av mer hållbara jordbruksmetoder senast 2030².
30 % minskning av koldioxidutsläppen från veteodling och mjölproduktion senast 2030, i enlighet med åtagandena inom Sustainable Wheat Initiative Europe.
²²²²²²²²²²²²²²²²²
TRANSITIONS, det första storskaliga, effektdrivna programmet i sitt slag i Frankrike och Europa
TRANSITIONS är en samarbetsmodell och ett kollektivt tillvägagångssätt för framsteg. Med ett innovativt agronomiskt och ekonomiskt tillvägagångssätt erbjuder det omfattande stöd för hela jordbruksverksamheten. Syftet är att hjälpa till att omställa 100 000 hektar i nordöstra Frankrike till ett mer motståndskraftigt, koldioxidsnålt jordbruk som främjar markhälsa och biologisk mångfald senast 2026. Eftersom ingen enskild aktör kan bära riskerna ensam skapar VIVESCIA ett kollektiv bestående av kooperativa jordbrukare i sitt område, sina kunder, företag inom VIVESCIA Industries samt ett stort antal institutionella och tekniska partners. Denna engagerade koalition delar en gemensam ambition: att hjälpa jordbrukare att ställa om till regenerativa jordbruksmetoder som är bra för planeten, klimatet och den biologiska mångfalden.
Hållbar inköp av våra huvudingredienser
VÅRA ÅTAGANDEN
Vi väljer ut våra råvaror med största omsorg. För några år sedan beslutade vi att utöver kvalitetskriterierna även införa hållbarhetskriterier vid valet av ingredienser. Vår ambition är nu att gå ännu längre när det gäller att välja etiska och hållbara råvaror till våra strategiska ingredienser.
Flera mål har redan uppnåtts, och våra handlingsplaner utvidgas gradvis till våra tredjepartsprodukter och våra anläggningar i Asien. Vi fortsätter att samarbeta med våra leverantörer för att minska påverkan från våra viktigaste råvaror och för att stödja utvecklingen av miljövänliga jordbruksmetoder för smör och mjöl. För att göra detta engagerar vi våra leverantörer kring vår ställningstagande om hållbara inköp, ökar vikten av våra CSR-kriterier i vårt inköpsprocess och påskyndar utvecklingen av produkter baserade på vegetabiliska fetter.
Idag gäller följande för produkter tillverkade i våra europeiska fabriker:
100 % burfria ägg sedan 2020
100 % RSPO-certifierad segregerad palmolja *
100 % Rainforest Alliance- eller Fairtrade-certifierad kakao
*Roundtable on Sustainable Palm Oil
VÅRA MÅL
Utvidga våra åtaganden gällande palmolja och kakao till våra produkter från tredje part senast i slutet av 2026.
Utvidga vårt åtagande om burfria ägg till våra fabriker i Asien senast 2030.
Eftersom ingen lokal leverantör hittills helt uppfyller våra branschstandarder och djurskyddskrav har vi beslutat att skjuta upp vårt mål att använda 100 % burfria ägg vid våra produktionsanläggningar i Kina och Thailand. Denna nya tidsfrist är mer realistisk med tanke på marknadens nuvarande mognad och gör det möjligt för oss att fortsätta samarbeta med lokala leverantörer och specialiserade icke-statliga organisationer för att hitta lämpliga lösningar och i slutändan garantera en 100 % burfri leveranskedja genom hela vår värdekedja.
Uppnå noll avskogning i våra värdekedjor senast 2026.
Vi garanterar säkra och högkvalitativa produkter
VÅRA ÅTAGANDEN
Att förbättra sammansättningen av våra produkter genom att successivt minska användningen av tillsatser och istället satsa på enkla ingredienser av hög kvalitet är ett långsiktigt åtagande hos Délifrance. Vi garanterar våra kunder produkter av högsta kvalitet som uppfyller kraven för livsmedelssäkerhet.
I linje med vårt DNA, där innovation står starkt, strävar vi efter ännu högre kvalitet i framtiden.
De stora framsteg som gjorts under de senaste åren – minskad användning av tillsatser i våra desserter och vårt sortiment av chouxdeg, samt sänkt saltinnehåll i våra bröd, croissanter och bakfärdiga pains au chocolat – utgör en solid grund för att fortsätta våra förenklingsinsatser och erbjuda våra kunder allt mer ansvarsfulla och transparenta produkter.
Vår handlingsplan är oförändrad:
• Fortsätta förenkla våra ingrediensförteckningar;
• Bedriva ett pågående och kontinuerligt arbete med att reducera mängden tillsatser;
• Kontinuerligt förbättra näringsvärdets kvalitet och råvarornas naturliga karaktär
IDAG:
100 % av våra anläggningar uppfyller GFSI³-kraven
Wigston, Southall och Liscate har BRC⁴ AA+
³ : Global Food Safety Initiative.
⁴ : British Retail Consortium
Reducera vår miljöpåverkan och etik står i centrum för våra leverantörsrelationer
VÅRA ÅTAGANDEN
Inom vårt ekosystem har vi ansvaret för att upprätthålla föredömliga relationer med våra leverantörer och säkerställa att våra strategiska leverantörer förstår och delar Délifrances ambitioner.
För att uppnå våra mål är våra leverantörers engagemang avgörande. Därför har vi i samarbete med vår inköpsavdelning och våra kvalitetsteam tagit fram Délifrances stadga för hållbara inköp.
Den antogs i slutet av 2024 och presenterades för alla våra leverantörer vid individuella möten och webbseminarier. Denna stadga definierar våra hållbarhetskriterier och fastställer specifika tidsfrister för efterlevnad av:
• Miljöprinciper (koldioxidminskning, avskogning, biologisk mångfald, hållbara jordbruks- och fiskemetoder, förpackningar, resurshantering),
• Etiska principer (mänskliga rättigheter och arbetsvillkor, affärsetik, mångfald och inkludering, visselblåsarsystem, djurskydd)
• Transparens.
Vid införandet 2025 hade 43 % av våra leverantörer undertecknat Délifrances stadga för hållbara inköp, vilket ger en transparent grund för samarbete för att tillsammans bygga en mer hållbar värdekedja.
Émilie Luçon-Baradel
Vår inköpschef för smör och mjöl belyser vårt arbete för en hållbar försörjningskedja för vetemjöl:
"Vår färdplan går i snabbare takt.
Vi ökar volymen mjöl tillverkat av vete från regenerativt jordbruk med ursprung i Frankrike, vi har samarbetat med våra leverantörer i Storbritannien för att nå ett initialt mål på 26 % år 2026, och diskussioner pågår i Italien för att påbörja inköp där år 2027.
Vi har också anslutit oss till Sustainable Wheat Initiative Europe, tillsammans med mer än 200 aktörer inom bageribranschen, för att minska koldioxidutsläppen från veteodling och mjölproduktion med 30 % fram till 2030 genom främjande av hållbara jordbruksmetoder. Detta är ett unikt initiativ!”