SKINKA & BECHAMEL CROISSANT - NO WASTE ALL TASTE
Ingredienser
För 10 portioner
10 st gårdagens croissanter
5 skivor skinka
200 g riven ost
TILL BÉCHAMEL:
50 g smör
50 g mjöl
5 dl mjölk
Tillhörande produkt
Recept
Perfect for coffee shops and bakeries, this easy-to-prepare dish is an ideal choice for breakfast, or a light lunch option. By using stale croissants, this recipe also offers a clever way to minimize waste. Ready in just 10 min.
Preparation : 5 minuter
För att göra béchamelsåsen, börja med att göra en roux genom att blanda smör och mjöl.
Tillsätt långsamt den varma mjölken och smaka av med kryddor.
Använd gärna gårdagens croissanter.
Lägg ett bakpapper ovanpå croissanterna och tryck försiktigt för att platta till dem.
Tillsätt långsamt den varma mjölken och smaka av med kryddor.
Använd gärna gårdagens croissanter.
Lägg ett bakpapper ovanpå croissanterna och tryck försiktigt för att platta till dem.
Dressing : 5 minuter
Fyll de plattade croissanterna med béchamelsåsen, lägg på en skiva skinka och toppa med riven ost.
Gratinera i ugnen tills de får en fin gyllenbrun yta.
Gratinera i ugnen tills de får en fin gyllenbrun yta.
Chef's tip
Du kan göra en vegetarisk version med den ost som du har tillgänglig i köket.