Recept

Ge ditt Halloween-erbjudande en lekfull och lyxig twist med dessa flat croissant-spöken. Gjorda av Délifrance-croissanter, plattade och täckta med en söt vit glasyr, förvandlas de till bedårande små spöken med bara en liten touch av choklad. Ett roligt, enkelt och iögonfallande recept som är perfekt för att överraska dina kunder med en söt och god delikatess.

Preparation : 5 min

Platta till och grädda croissanterna
• Låt croissanterna tina på en plåt.
• Lägg bakplåtspapper ovanpå croissanterna och tryck sedan till med en annan plåt så att de blir platta.
• Baka enligt instruktionerna för croissanterna.

Till kristyr
• Vispa ihop äggvita, florsocker och ättika tills det är slätt och glansigt.

Dressing : 20 min

Dekorera
När croissanterna har svalnat, stryk på ett tunt lager med kristyr på ena sidan.
Smält choklad och använd den för att fästa ögonen.
Forma en mun med den smälta chokladen.

Chef's tip

Prova med mini-croissanter: Använd Délifrance mini-croissanter för att skapa små spöklika godsaker – perfekt för fikapauser, bufféer eller barnmenyer.
Skapa ett tematiskt ögonblick: Servera med en pumpkin spice-latte eller varm choklad för en komplett säsongsupplevelse.

FLAT CROISSANT-SPÖKEN