PÅSKCROFFINS
Ingredienser
För 12 croffins
6 croissanter 27234
500g muffinsmet
Muffinsmet:
250 g mjöl
120 g socker
11 g bakpulver
1 nypa salt
2 ägg
100 g smält smör
1½ dl grädde
1 tsk vaniljextrakt (om man vill)
Kristyr:
1 st äggvita
150 g florsocker
1 tsk citronsaft
Tillhörande produkt
Recept
Erbjud den perfekta kombinationen av frasiga croissanter och mjuka, fluffiga muffins med detta enkla men utsökta recept. Perfekt för alla tillfällen –ge dem en liten twist till påsk för ett festligt inslag.
Preparation : 10 min
Ta ut 6 croissanter från frysen.
Under tiden, blanda de torra ingredienserna i en stor skål: mjöl, socker, bakpulver och salt.
I en annan skål, vispa ihop de våta ingredienserna: ägg, smält smör, grädde och vaniljextrakt.
Häll ner de våta ingredienserna i de torra och rör snabbt ihop – smeten ska vara lite klumpig.
Fyll muffinsformarna till hälften med smet.
Dela varje croissant på mitten och tryck ner en halva i varje form (totalt 12 stycken).
Grädda i 170°C i 19 minuter, tills de fått en gyllene färg och är genomgräddade. Låt svalna innan du dekorerar med påskägg.
Förbered din kristyr genom att vispa äggvitan med florsocker och citronsaft i en skål.
Om kristyren är för lös, tillsätt mer florsocker. Om den är för tjock, tillsätt lite citronsaft för att få en perfekt konsistens.
Under tiden, blanda de torra ingredienserna i en stor skål: mjöl, socker, bakpulver och salt.
I en annan skål, vispa ihop de våta ingredienserna: ägg, smält smör, grädde och vaniljextrakt.
Häll ner de våta ingredienserna i de torra och rör snabbt ihop – smeten ska vara lite klumpig.
Fyll muffinsformarna till hälften med smet.
Dela varje croissant på mitten och tryck ner en halva i varje form (totalt 12 stycken).
Grädda i 170°C i 19 minuter, tills de fått en gyllene färg och är genomgräddade. Låt svalna innan du dekorerar med påskägg.
Förbered din kristyr genom att vispa äggvitan med florsocker och citronsaft i en skål.
Om kristyren är för lös, tillsätt mer florsocker. Om den är för tjock, tillsätt lite citronsaft för att få en perfekt konsistens.
Dressing : 1 min
Låt svalna innan du tillsätter lite kristyr på toppen och placerar de små färgglada påskäggen.
Det gör att de fäster bättre på dina croffins.
Det gör att de fäster bättre på dina croffins.
Chef's tip
För en extra lyxig touch, ringla över smält choklad eller pudra med florsocker innan servering.