PANINI KYCKLING CURRY
Ingredienser
För 1 portion
1 panini förgrillad
80g tillagad kycklingbröstfilé, strimald
½ tsk curry
1 msk grekisk yogurt
2 skivor mild smätost
½ rostad röd paprika, skuren i strimlor
Salt & nymalen svartpeppar
Tillhörande produkt
Recept
En varm, smakrik smörgås som passar perfekt på kaféernas lunchmenyer eller som take away. Mör kyckling kryddad med curry gifter sig fint med krämig, smält ost och den sötsyrliga smaken av rostade röda paprikor – allt pressat till en gyllene, krispig panini.
Preparation : 35 min
Grädda brödet enligt bakningsanvisningarna.
Rosta under tiden hela röda paprikor tills skalen bubblar, ta bort skalen, skär i strimlor och marinera i olivolja.
Ta sedan en liten skål och blanda den tillagade och strimlade kycklingen med currypulver, grekisk yoghurt, salt och peppar tills allt är jämnt täckt.
Rosta under tiden hela röda paprikor tills skalen bubblar, ta bort skalen, skär i strimlor och marinera i olivolja.
Ta sedan en liten skål och blanda den tillagade och strimlade kycklingen med currypulver, grekisk yoghurt, salt och peppar tills allt är jämnt täckt.
Dressing : 5 min
Lägg osten på den undre halvan, varva med strimlor av rostad röd paprika och toppa med currykycklingen.
Servera varm, inslagen i bakplåtspapper för en smidig “grab-and-go”-presentation i kaféstil.
Servera varm, inslagen i bakplåtspapper för en smidig “grab-and-go”-presentation i kaféstil.
Chef's tip
För att få din panini att sticka ut, blanda ner en nypa rökt paprikapulver i currykycklingfyllningen för en djupare smak i café-stil. För extra krispighet, lägg till ett tunt lager karamelliserad lök innan grillning. Det passar utmärkt ihop med både curryn och den rostade paprikan.