BRIOCHEKRANS

Recept

Briochekrans au chocolat är en bakverkskreation som passar perfekt för kaféer som vill imponera på sina kunder med en både visuellt lockande och smakrik godbit.

Ett utmärkt val för brunch eller som eftermiddagsfika.

Preparation : 15 minuter
Skär pains au chocolat i två delar och placera dem vertikalt i en smord bakform. Grädda vid 25°C i cirka 2 timmar och 30 minuter.
Grilla och grädda igen vid 160° i 18–20 minuter.
Dressing : 5 minuter
Strö över florsocker för en perfekt finish.
Chef's tip
Du kan prova briochekrans tillsammans med vår briochefeuilletée.