HAM & CHEESE SMASH CROISSANT
Κόστος
Δυσκολία
Ζεστό
Κανένα
no waste
Συστατικά
Για 1 μερίδα
Κρουασάν μιας ημέρας
40 γρ. μπεσαμέλ
20 γρ. βούτυρο
1 φέτα ζαμπόν (40 g)
10 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
Σχετικά προϊόντα
Συνταγή
Ανακαλύψτε μια μοντέρνα συνταγή που συμβάλλει στη μείωση της σπατάλης τροφίμων. Χρησιμοποιώντας τα κρουασάν που δεν πουλήθηκαν, μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή για smashed κρουασάν με ζαμπόν, μπεσαμέλ και παρμεζάνα. Μια μοντέρνα και πολύ οικονομική συνταγή, ιδανική για μενού brunch.
Preparation : 15 λεπτά
Τοποθετήστε το κρουασάν ανάμεσα σε δύο φύλλα χαρτιού ψησίματος και ισιώστε το χρησιμοποιώντας ένα ή δύο ταψιά, πιέζοντας δυνατά μέχρι να συμπιεστεί ομοιόμορφα.
Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ψήστε το επίπεδο κρουασάν και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό.
Μεταφέρετε το κρουασάν στο πιάτο και απλώστε ομοιόμορφα τη σάλτσα μπεσαμέλ από πάνω. Γαρνίρετε με το λεπτοκομμένο ζαμπόν.
Ολοκληρώστε με την τριμμένη παρμεζάνα.
Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ψήστε το επίπεδο κρουασάν και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό.
Μεταφέρετε το κρουασάν στο πιάτο και απλώστε ομοιόμορφα τη σάλτσα μπεσαμέλ από πάνω. Γαρνίρετε με το λεπτοκομμένο ζαμπόν.
Ολοκληρώστε με την τριμμένη παρμεζάνα.
Chef's tip
Προσφέρετε διάφορες παραλλαγές γαρνιτούρας, όπως γαλοπούλα, καπνιστό σολομό ή ψητά λαχανικά, για να δημιουργήσετε ένα ευέλικτο μενού από μια μόνο βασική συνταγή.