• Nos comprometemos a simplificar las recetas y eliminar los aditivos identificados como prioritarios en nuestra lista. Esto implica reducir los aditivos en los productos existentes, así como en el desarrollo de nuevos productos.
• Como parte de nuestro objetivo de reducir los aditivos, hemos elaborado una lista de aquellos que deben eliminarse de forma prioritaria. Desde 2019, los equipos de Délifrance llevan a cabo un trabajo en profundidad sobre los aditivos presentes en las recetas. En 2023, el número de recetas reelaboradas representaba el 71 % de la cartera de Délifrance.
Nuestro enfoque Go Clean
Delicioso en todos los sentidos.
En Délifrance queremos llevar la alegría a nuestros clientes haciendo que cada día sea delicioso.
Creemos que lo mejor de nuestros productos no solo depende de su sabor y apariencia,
sino de la forma en que están elaborados.
Desde el aprovisionamiento responsable de nuestros ingredientes, hasta el cuidado con que diseñamos cada receta,
solo queremos que disfrutes de nuestros productos sin preocupaciones.
Nuestro deseo de encontrar una «mejor manera» de actuar inspiró el camino «Go Clean».
«Go Clean» es el compromiso que establecemos con cada uno de nuestros clientes para ofrecer:
Recetas más sencillas
Ingredientes sencillos, que todo el mundo puede entender, teniendo en cuenta los últimos avances
de la ciencia, la normativa y las necesidades de consumo, que evolucionan constantemente.
NUESTROS COMPROMISOS
NUESTRAS ACCIONES CONCRETAS
✔ Todos nuestros cruasanes de mantequilla y pains au chocolat de mantequilla listos para hornear, elaborados en nuestras fábricas de Europa, son CLEAN(2)*.
✔ Nuestra gama de panes Délifrance Héritage, elaborados en Francia, son CLEAN(2)*.
(2): CLEAN en Délifrance: no contiene aditivos o solo contiene los aditivos de nuestra lista restringida.
Ingredientes más sostenibles
Promovemos el uso de materias primas procedentes de prácticas sostenibles, para minimizar
el impacto en el medio ambiente y la repercusión en el bienestar de los animales.
Explora el pilar n.º 3 de Délifrance:
Producto y conocimientos técnicos del enfoque CRS.
NUESTROS COMPROMISOS
Nos comprometemos a utilizar:
- Utilizaremos trigo 100 % sostenible con certificado CRC para nuestra gama DélifranceHéritage en 2021*
- Huevos 100 % procedentes de gallinas no enjauladas en todos los productos para 2025
- Cacao 100 % certificado para 2025 en todos los productos de la marca Délifrance
- Aceite de palma 100 % con certificación RSPO para 2021 en todos los productos de la marca Délifrance elaborados en nuestras fábricas en Europa
- Nuestra gama Délifrance Feel Good será 100 % libre de aceite de palma en 2025
* Para panes, croissants sencillos y pains au chocolat listos para hornear hechos en Francia
NUESTRAS ACCIONES CONCRETAS
Ya usamos:
✔ 100% de huevos de gallinas no enjauladas desde enero de 2020 en los productos fabricados en Europa por Délifrance
✔ 100% de huevos camperos en toda nuestra bollería Délifrance Héritage y Délifrance Feel Good
✔ 95% de aceite de palma certificado por la RSPO en Europa
✔ Recientemente presentamos: una gama de productos de bollería y panes orgánicos, además de un croissant vegano y sin aceite de palma
Mejor para tus productos
Nos comprometemos a usar menos sal y menos azúcar en nuestras recetas.
Mientras tanto, seguiremos desarrollando productos que respondan
a las necesidades actuales: superalimentos, sin gluten, vegetarianos, veganos.
NUESTROS COMPROMISOS
Nos comprometemos a:
• Limitar los niveles de sal y azúcar en nuestras recetas. Hemos establecido umbrales objetivo para las categorías de productos clave.
NUESTRAS ACCIONES CONCRETAS
✔ Hemos comenzado a reducir la sal en nuestro pan, empezando por el exigente mercado británico, para seguir las recomendaciones locales.
Ya hemos lanzado:
✔ Nuestros cruasanes de mantequilla y pains au chocolat listos para hornear de nuestra gama Délifrance, elaborados en nuestras fábricas de Francia, ahora contienen un 20 % menos de sal que las recetas anteriores.
✔ El pan Go! BrØd, rico en proteínas, fibra y Omega 3, fuente de vitamina B9, hierro, magnesio, fósforo y zinc.
¿Qué productos pueden considerarse «CLEAN» o «CLEANER»?
Como parte de nuestro enfoque «Go Clean», analizamos todas las referencias de productos de nuestro catálogo para calificarlas. Por lo tanto, encontrarás productos a los que llamamos CLEAN o CLEANER.
CLEAN: porque no contienen ningún aditivo o solo contienen aditivos verdes en la lista de ingredientes. No contienen ningún color o sabor artificial, ningún aceite de palma no certificado en la receta, ninguna grasa hidrogenada y ningún huevo de gallinas criadas en jaulas.
CLEANER: porque su receta ha sido mejorada todo lo posible. Estos productos pueden contener uno o más aditivos de color naranja, pero no aditivos rojos, en la lista de ingredientes. No contienen ningún color o sabor artificial, ningún aceite de palma no certificado en la receta, ninguna grasa hidrogenada y ningún huevo de gallinas criadas en jaulas.
¿LO SABíAS?
Los aditivos se utilizan en los alimentos para mantener la frescura y la seguridad, y aumentar la asequibilidad y la comodidad.