En Délifrance queremos llevar la alegría a nuestros clientes haciendo que cada día sea delicioso.
Creemos que lo mejor de nuestros productos no solo depende de su sabor y apariencia,
sino de la forma en que están elaborados.
Desde el aprovisionamiento responsable de nuestros ingredientes, hasta el cuidado con que diseñamos cada receta,
solo queremos que disfrutes de nuestros productos sin preocupaciones.
Nuestro deseo de encontrar una «mejor manera» de actuar inspiró el camino «Go Clean».
«Go Clean» es el compromiso que establecemos con cada uno de nuestros clientes para ofrecer:
Recetas más sencillas
Ingredientes sencillos, que todo el mundo puede entender, teniendo en cuenta los últimos avances
de la ciencia, la normativa y las necesidades de los consumidores, que evolucionan constantemente.
NUESTROS COMPROMISOS
- Nos comprometemos a simplificar nuestras listas de ingredientes en todas las categorías de productos, eliminando los aditivos rojos* y minimizando el uso de aditivos naranjas*.
- Vamos a prohibir todos los aditivos rojos en nuestros panes, bollería y productos salados de la marca Délifrance elaborados en nuestras fábricas en Europa para finales de 2021, y en el 70 % de nuestros productos de pastelería (en volumen).
*Hemos establecido nuestra propia clasificación cruzando datos de las normativas europeas, las bases de datos colaborativas en materia de alimentos y los compromisos de nuestros clientes.
NUESTRAS ACCIONES CONCRETAS
✔ Todos nuestros croissants de mantequilla y pains-au-chocolat producidos en nuestras fábricas en Europa son CLEAN*.
✔ Nuestra gama de panes Délifrance Héritage fabricados en Francia es CLEAN*.
Ingredientes más sostenibles
Promovemos el uso de materias primas procedentes de prácticas sostenibles, para minimizar
el impacto en el medio ambiente y la repercusión en el bienestar de los animales.
NUESTROS COMPROMISOS
Nos comprometemos a utilizar:
- Utilizaremos trigo 100 % sostenible con certificado CRC para nuestra gama DélifranceHéritage en 2021*
- Huevos 100 % procedentes de gallinas camperas en todos los productos para 2025
- Cacao 100 % certificado para 2025 en todos los productos de la marca Délifrance
- Aceite de palma 100 % con certificación RSPO para 2021 en todos los productos de la marca Délifrance elaborados en nuestras fábricas en Europa
- Nuestra gama Délifrance Feel Good será 100 % libre de aceite de palma en 2025
* Para panes, croissants sencillos y pains au chocolat listos para hornear hechos en Francia
NUESTRAS ACCIONES CONCRETAS
Ya usamos:
✔ 100% de huevos de gallinas criadas al aire libre desde enero de 2020 en los productos fabricados en Europa por Délifrance
✔ 100% de huevos camperos en toda nuestra bollería Délifrance Héritage y Délifrance Feel Good
✔ 95% de aceite de palma certificado por la RSPO en Europa
✔ Recientemente presentamos: una gama de productos de bollería y panes orgánicos, además de un croissant vegano y sin aceite de palma
Mejor para tus productos
Nos comprometemos a usar menos sal y menos azúcar en nuestras recetas.
Mientras tanto, seguiremos desarrollando productos que respondan
a las necesidades actuales: superalimentos, sin gluten, vegetarianos, veganos.
NUESTROS COMPROMISOS
Nos comprometemos a utilizar:
- Limitar los niveles de sal y azúcar en nuestras recetas. Hemos establecido umbrales objetivo para las principales categorías de productos.
- Duplicar el número de códigos de productos en nuestra gama Délifrance Feel Good para 2025.*
* Fecha de inicio de referencia: 1 de julio de 2019
NUESTRAS ACCIONES CONCRETAS
✔ Hemos comenzado a reducir la sal en nuestro pan, empezando por un mercado muy exigente del Reino Unido, para seguir las recomendaciones locales
Ya usamos:
✔ Un croissant de mantequilla al 24% y un pain au chocolat con un 20% menos de sal con respecto a la receta anterio
✔ Dos recetas de muffins para el desayuno con un 30% menos de azúcar en comparación con productos similares
✔ El pan Go! BrØd, alto en proteínas, fibra y Omega-3, fuente de vitamina B9, hierro, magnesio, fósforo y zinc.
✔ Una baguette con un 25% menos de sal en comparación con productos similares
¿Qué productos pueden considerarse «CLEAN» o «CLEANER»?
Como parte de nuestro enfoque «Go Clean», analizamos todas las referencias de productos de nuestro catálogo para calificarlas. Por lo tanto, encontrarás productos a los que llamamos CLEAN o CLEANER.
CLEAN: porque no contienen ningún aditivo o solo contienen aditivos verdes en la lista de ingredientes. No contienen ningún color o sabor artificial, ningún aceite de palma no certificado en la receta, ninguna grasa hidrogenada y ningún huevo de gallinas criadas en jaulas.
CLEANER: porque su receta ha sido mejorada todo lo posible. Estos productos pueden contener uno o más aditivos de color naranja, pero no aditivos rojos, en la lista de ingredientes. No contienen ningún color o sabor artificial, ningún aceite de palma no certificado en la receta, ninguna grasa hidrogenada y ningún huevo de gallinas criadas en jaulas.
¿LO SABíAS?
Los aditivos se utilizan en los alimentos para mantener la frescura y la seguridad, y aumentar la asequibilidad y la comodidad.
