• Nos comprometemos a simplificar las recetas y eliminar los aditivos identificados como prioritarios en nuestra lista. Esto implica reducir los aditivos en los productos existentes, así como en el desarrollo de nuevos productos.
• Como parte de nuestro objetivo de reducir los aditivos, hemos elaborado una lista de aquellos que deben eliminarse de forma prioritaria. Desde 2019, los equipos de Délifrance llevan a cabo un trabajo en profundidad sobre los aditivos presentes en las recetas. En 2023, el número de recetas reelaboradas representaba el 71 % de la cartera de Délifrance.
Nuestro enfoque Go Clean
Delicioso en todos los sentidos.
En Délifrance queremos llevar la alegría a nuestros clientes haciendo que cada día sea delicioso.
Creemos que lo mejor de nuestros productos no solo depende de su sabor y apariencia,
sino de la forma en que están elaborados.
Desde el aprovisionamiento responsable de nuestros ingredientes, hasta el cuidado con que diseñamos cada receta,
solo queremos que disfrutes de nuestros productos sin preocupaciones.
Nuestro deseo de encontrar una «mejor manera» de actuar inspiró el camino «Go Clean».
«Go Clean» es el compromiso que establecemos con cada uno de nuestros clientes para ofrecer:
Recetas más sencillas
Ingredientes sencillos, que todo el mundo puede entender, teniendo en cuenta los últimos avances
de la ciencia, la normativa y las necesidades de consumo, que evolucionan constantemente.
NUESTROS COMPROMISOS
NUESTRAS ACCIONES CONCRETAS
✔ Todos nuestros cruasanes de mantequilla y pains au chocolat de mantequilla listos para hornear, elaborados en nuestras fábricas de Europa, son CLEAN(2)*.
✔ Nuestra gama de panes Délifrance Héritage, elaborados en Francia, son CLEAN(2)*.
(2): CLEAN en Délifrance: no contiene aditivos o solo contiene los aditivos de nuestra lista restringida.
Ingredientes más sostenibles
Promovemos el uso de materias primas procedentes de prácticas sostenibles, para minimizar
el impacto en el medio ambiente y la repercusión en el bienestar de los animales.
Explora el pilar n.º 3 de Délifrance:
Producto y conocimientos técnicos del enfoque CRS.
Mejor para tus productos
Nos comprometemos a usar menos sal y menos azúcar en nuestras recetas.
Mientras tanto, seguiremos desarrollando productos que respondan
a las necesidades actuales: superalimentos, sin gluten, vegetarianos, veganos.
NUESTROS COMPROMISOS
Nos comprometemos a:
• Limitar los niveles de sal y azúcar en nuestras recetas. Hemos establecido umbrales objetivo para las categorías de productos clave.
NUESTRAS ACCIONES CONCRETAS
✔ Hemos comenzado a reducir la sal en nuestro pan, empezando por el exigente mercado británico, para seguir las recomendaciones locales.
Ya hemos lanzado:
✔ Nuestros cruasanes de mantequilla y pains au chocolat listos para hornear de nuestra gama Délifrance, elaborados en nuestras fábricas de Francia, ahora contienen un 20 % menos de sal que las recetas anteriores.
✔ El pan de molde rico en proteínas y fibra y la baguette rica en fibra
¿LO SABíAS?
Los aditivos se utilizan en los alimentos para mantener la frescura y la seguridad, y aumentar la asequibilidad y la comodidad.