XΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΔΕΝΤΡΟ ΜΕ ΚΡΟΥΑΣΑΝ
Κόστος
Δυσκολία
Κρύο
Συστατικά
Για 2 μερίδες
2 κρουασάν S0848
20 γρ. ασπράδι αυγού
100 γρ. ζάχαρη άχνη
2 ml χυμό λεμονιού
Σχετικά προϊόντα
Συνταγή
We elaborated a few recipes to brighten up your customers' taste buds and eyes.
For today, we are happy to present our first recipe: "Halloween bread".
A quick and easy recipe to enhance our farmhouse bread with pumpkin, to delight your clients with colorful toasts!
Preparation : 5 λεπτά
Αφήστε τα κρουασάν να ξεπαγώσουν για 30'.
Κόψτε τα κρουασάν στη μέση.
Τοποθετήστε τα όρθια, με τη μύτη προς τα πάνω, σε ένα ταψί.
Ψήστε για 17 λεπτά στους 170°C.
Κόψτε τα κρουασάν στη μέση.
Τοποθετήστε τα όρθια, με τη μύτη προς τα πάνω, σε ένα ταψί.
Ψήστε για 17 λεπτά στους 170°C.
Dressing : 3 λεπτά
Όταν κρυώσουν, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.
Φτιάξτε το γλάσο χτυπώντας τα ασπράδια, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού με σύρμα μέχρι να γίνουν σφιχτά αλλά εύπλαστα.
Χρησιμοποιήστε το αμέσως, σχηματίζοντας κλωστές γύρω από τα κρουασάν.
Πασπαλίστε με χρωματιστές, χρυσές ή ασημένιες πέρλες ζάχαρης ή σπόρους ροδιού.
Φτιάξτε το γλάσο χτυπώντας τα ασπράδια, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού με σύρμα μέχρι να γίνουν σφιχτά αλλά εύπλαστα.
Χρησιμοποιήστε το αμέσως, σχηματίζοντας κλωστές γύρω από τα κρουασάν.
Πασπαλίστε με χρωματιστές, χρυσές ή ασημένιες πέρλες ζάχαρης ή σπόρους ροδιού.