CROQUE MONSIEUR
Κόστος
Δυσκολία
Ζεστό
Συστατικά
Για 1 μερίδα
2 χοντρές φέτες χωριάτικο ψωμί
2 φέτες ζαμπόν
2 φέτες τυρί cheddar
½ τυρί Gruyère ή γραβιέρα
2–3 κ. σούπας μπεσαμέλ
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Σχετικά προϊόντα
Συνταγή
Το Croque-Monsieur είναι μια επιτυχημένη γαλλική κλασική γεύση για café σε όλο τον κόσμο. Με rustic χωριάτικο ψωμί, κρεμώδη σάλτσα μπεσαμέλ, γευστικό ζαμπόν και μια χρυσή στρώση λιωμένου τυριού, είναι το ιδανικό ζεστό, χορταστικό sandwich για πρωινό, brunch, μεσημεριανό ή απογευματινό snack. Εύκολο στην προετοιμασία, γρήγορο στην παρασκευή και οπτικά ελκυστικό, αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να αυξήσετε τις πωλήσεις και την ικανοποίηση των πελατών σας, διατηρώντας παράλληλα την ταχύτητα της εξυπηρέτησης.
Preparation : 5-10 λεπτά
Ψήστε το ψωμί σύμφωνα με τις συνήθεις οδηγίες ψησίματος και, στη συνέχεια, κόψτε δύο παχιές φέτες.
Αλείψτε μία κουταλιά της σούπας μπεσαμέλ σε κάθε φέτα.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις φέτες ζαμπόν από πάνω, ακολουθούμενες από το τυρί τσένταρ, και πασπαλίστε γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί Γκρουγιέρ ( ή τη γραβιέρα).
Αλείψτε μία κουταλιά της σούπας μπεσαμέλ σε κάθε φέτα.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις φέτες ζαμπόν από πάνω, ακολουθούμενες από το τυρί τσένταρ, και πασπαλίστε γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί Γκρουγιέρ ( ή τη γραβιέρα).
Dressing : 5 λεπτά
Τοποθετήστε τα sandwich σε ένα ταψί και ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 °C για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι το τυρί να λιώσει και να ροδίσει.
Σερβίρετε ζεστά!
Chef's tip
Για μια παρουσίαση κατάλληλη για café σερβίρετε το Croque-Monsieur με μια μικρή σαλάτα και μια ελαφριά βινεγκρέτ. Για να επιταχύνετε την εξυπηρέτηση κατά τις ώρες αιχμής, ετοιμάστε τα sandwiches το πρωί, αποθηκεύστε τα στο ψυγείο και απλά ψήστε τα όταν τα παραγγείλουν. Έτσι διατηρούνται φρέσκα τα αρώματα και ελαχιστοποιείται ο χρόνος προετοιμασίας.