COOKIES ΜΕ ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
Κόστος
Δυσκολία
Κανένα
no waste
Συστατικά
Για 1 μερίδα
2 Κρουασάν σοκολάτας μιας ημέρας
Ζύμη για μπισκότα
40 γρ. βούτυρο, λιωμένο
40 γρ. ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
75 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50 γρ. κομματάκια σοκολάτας
Μια πρέζα αλάτι
½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 αυγό
Σχετικά προϊόντα
Συνταγή
Τι θα λέγατε να μειώσουμε τη σπατάλη τροφίμων; Φτιάξτε μερικά μπισκότα με τα περισσεύματα του κρουασάν σοκολάτας.
Preparation : 20 λεπτά
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 °C.
Κόψτε τα κρουασάν σοκολάτας της προηγούμενης ημέρας σε κομμάτια και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί.
Προσθέστε λίγο βούτυρο και ψήστε για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς. Αφήστε τα να κρυώσουν για λίγο.
Ετοιμάστε τη ζύμη για τα μπισκότα: χτυπήστε με το σύρμα το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια.
Προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι, και στη συνέχεια ενσωματώστε τα κομματάκια σοκολάτας.
Σπάστε τα ψημένα κρουασάν σοκολάτας σε μικρά κομμάτια και ενσωματώστε τα απαλά στη ζύμη του μπισκότου.
Με τη βοήθεια ενός κουταλιού τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί με λαδόκολλα, αφήνοντας αρκετό χώρο μεταξύ τους.
Ψήστε για 10–12 λεπτά, ή μέχρι οι άκρες να ροδίσουν ελαφρώς.
Κόψτε τα κρουασάν σοκολάτας της προηγούμενης ημέρας σε κομμάτια και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί.
Προσθέστε λίγο βούτυρο και ψήστε για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς. Αφήστε τα να κρυώσουν για λίγο.
Ετοιμάστε τη ζύμη για τα μπισκότα: χτυπήστε με το σύρμα το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια.
Προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι, και στη συνέχεια ενσωματώστε τα κομματάκια σοκολάτας.
Σπάστε τα ψημένα κρουασάν σοκολάτας σε μικρά κομμάτια και ενσωματώστε τα απαλά στη ζύμη του μπισκότου.
Με τη βοήθεια ενός κουταλιού τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί με λαδόκολλα, αφήνοντας αρκετό χώρο μεταξύ τους.
Ψήστε για 10–12 λεπτά, ή μέχρι οι άκρες να ροδίσουν ελαφρώς.
Chef's tip
Προσθέστε μια πρέζα θαλασσινό αλάτι στη ζύμη για να ισορροπήσετε την γλυκύτητα και να αναδείξετε τη γεύση της σοκολάτας.