Parece que JavaScript está inhabilitado en tu navegador. Para obtener la mejor experiencia en nuestro sitio, asegúrate de activar Javascript en el navegador.

Especialidades

Nuestra gama de especialidades saladas es el resultado de la combinación de conocimientos en panadería y recetas originales. Diseñadas para panaderías, restaurantes, hoteles y cafeterías, nuestras especialidades saladas combinan un rendimiento fiable con tecnologías de horneado prácticas para ayudar a mejorar la oferta de menús salados con consistencia y refinamiento.

Inicio
Productos
Salados
Especialidades

40 por caja 110 g

REF: 19B74 Cesta verduras

En stock

Añadir a mi selección
48 por caja 115 g

REF: S1371 Pañuelo jamón tomate y queso

En stock

Añadir a mi selección
32 por caja 110 g

REF: S2193 Quiche lorraine

Agotado

Añadir a mi selección

Preguntas frecuentes

Encuentra respuestas a las preguntas más frecuentes sobre nuestros productos salados especializados, sus formatos, tecnologías y usos en los sectores de la restauración y la panadería.

¿Qué tecnología se utiliza en la panadería salada de especialidades?

La panadería salada especializada se desarrolla utilizando tecnologías de precocido y de productos listos para hornear. Los productos precocidos se hornean parcialmente durante la producción para conservar la textura y la calidad, lo que permite completar la fase final de horneado en cocinas profesionales. Los productos listos para hornear se congelan para conservar su frescura, lo que garantiza una preparación cómoda, un menor desperdicio y resultados uniformes, al tiempo que mantienen su carácter auténtico.

¿Cómo encajan las especialidades saladas en las diferentes ocasiones de servicio?

Los consumidores actuales buscan cada vez más opciones sabrosas y de alta calidad que se adapten a sus ajetreadas agendas. Nuestra gama de especialidades saladas se ha desarrollado estratégicamente para ayudar a los profesionales de la restauración a aprovechar estas fuentes de ingresos. Para la franja horaria del desayuno y el brunch, incorporar las cestas de jamón y queso ofrece una alternativa sofisticada, con el queso como protagonista, a la bollería dulce. Al pasar a la hora punta del mediodía, las cocinas profesionales necesitan soluciones que combinen rapidez y calidad superior. Por ejemplo, el pañuelo jamón, tomate y queso es una base ideal y fiable para entornos de servicio rápido o mostradores de comida para llevar.

¿Qué formatos hay disponibles para las especialidades saladas?

Nuestras especialidades saladas se presentan en una variedad de formatos para adaptarse a todas las necesidades profesionales, desde raciones individuales hasta opciones para compartir. Encontrarás formatos mini, como nuestro surtido mini hojaldres , ideales para catering, eventos o como parte de una refinada selección de aperitivos. Para el mercado de comida para llevar y de tentempiés, ofrecemos formatos individuales que se pueden comer con la mano. Esta diversidad de formas y tamaños permite a los profesionales crear una presentación de productos salados con múltiples texturas y muy atractiva a la vista.

¿Cuáles son las principales ventajas de utilizar especialidades saladas congeladas para los profesionales?

Las especialidades saladas congeladas ofrecen varias ventajas clave para los profesionales de la restauración, ya que combinan fiabilidad con rendimiento operativo. Garantizan una calidad constante en cada servicio, al tiempo que reducen significativamente el tiempo de preparación y las necesidades de mano de obra. Su formato congelado también ayuda a limitar el desperdicio de alimentos , ya que permite utilizar solo lo necesario. Además, aportan una gran flexibilidad para el desarrollo de menús, o que facilita la diversificación de la oferta y permite responder a las tendencias cambiantes de los consumidores sin añadir complejidad a las operaciones.