GOTA DE VAINILLA CON FRUTOS ROJOS AL ESTILO PAVLOVA
Costo
Dificultad
Frio
Ingredientes
Para 6 portions
6 galletas de vainilla en forma de lágrima horneadas
150 g de frutos rojos de temporada
120 g de crema chantilly de vainilla
60 g de mini merengues
Crema chantilly de vainilla:
1 vaina de vainilla
200 g de nata para montar
20 g de azúcar
Producto Asociado
Receta
Dale un toque de color a tu menú de verano con esta «lágrima» de vainilla y frutos rojos al estilo pavlova. Perfecto para cafeterías y pastelerías, este postre ofrece una opción afrutada que resulta tan llamativa como deliciosa. Listo en solo 25 minutos, es un dulce versátil que también se puede personalizar con una variante de chocolate para adaptarse a diferentes gustos.
Preparation : 20 min
Hornea 6 galletas en forma de lágrima y déjalas enfriar.
Preparación de la crema chantilly:
Vierte la nata en un bol frío y bátela a velocidad media con una batidora eléctrica.
Bate la nata montada con el azúcar y 1 vaina de vainilla rallada hasta obtener una textura espesa. Guárdala a 4 °C.
Preparación de la crema chantilly:
Vierte la nata en un bol frío y bátela a velocidad media con una batidora eléctrica.
Bate la nata montada con el azúcar y 1 vaina de vainilla rallada hasta obtener una textura espesa. Guárdala a 4 °C.
Dressing : 5 min
Añade una bola de nata chantilly de vainilla por encima. Decora con frutos rojos y mini merengues.
Chef's tip
¡Puedes hacer una versión de chocolate! Con trocitos de chocolate, salsa de chocolate y merengues de chocolate.