BRIOCHE FEUILLETEE CON SALMON
Costo
Dificultad
Frio
Ingredientes
Para 10 porciones
Para 10 bagels
10 brioches feuilletées
10 pizcas de semillas de lino marrón
150 g de queso crema
10 rebanadas pequeñas de salmón ahumado
50 granos de granada
100 g de manzana verde
Eneldo fresco
Producto Asociado
Preparation : 5 minutos
Antes de hornear, saca el brioche de su molde y espolvoréalo con semillas de lino marrón.
Hornear y dejar enfriar.
Cortar en dos horizontalmente.
Hornear y dejar enfriar.
Cortar en dos horizontalmente.
Dressing : 5 minutos
Untar la parte superior y la base con la crema de queso.
Disponer el salmón ahumado, los granos de granada, la manzana verde cortada en rodajas finas y el eneldo, sobre la base del brioche feuilletée.
Añadir la parte superior del bagel.
Disponer el salmón ahumado, los granos de granada, la manzana verde cortada en rodajas finas y el eneldo, sobre la base del brioche feuilletée.
Añadir la parte superior del bagel.
Chef's tip
También se puede hacer con varias opciones de pescado ahumado: trucha, salmón, eglefino, etc.