PINSA MARGHERITA
Kosten
Schwierigkeit
Heiß
Zutaten
Für 1 portion
Pinsa 100g
Mozzarella fior di latte 30g
Frisches Basilikum 10 g
Tomatensauce 20g:
geschälte Tomaten 130g, Olivenöl 15g, Basilikum 15g, Salz 4g, Pfeffer 2g
Basilikumsauce 20g:
Basilikum 90g, Olivenöl 40g, Salz 3g
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Rezept
Entdecken Sie unsere Version der italienischen Pizza Margherita, die mit Pinsa hergestellt wird. In nur 10 Minuten fertig. Egal, ob Sie ein Premium-Restaurant, eine gemütliche Pizzeria, ein Full-Service-Restaurant oder ein Quick-Service-Restaurant, ein Coffeeshop oder ein Fast-Casual-Restaurant sind, Sie wollen Ihren Kunden das beste Rezept anbieten.
Preparation : 5 min
Die Basilikumsauce zubereiten: Basilikum, Öl und Salz zu einer glatten Sauce verrühren.
Den Mozzarella zerbröseln und zum Abtropfen beiseite stellen, die Tomatensauce auf die Pinsa geben, dabei darauf achten, dass sie nicht über den Rand hinausgeht. Dann den zerbröckelten Mozzarella darauf geben und im belüfteten Ofen bei 230° ca. 5 Minuten backen. Der Boden sollte goldgelb und der Mozzarella vollständig geschmolzen sein.
Den Mozzarella zerbröseln und zum Abtropfen beiseite stellen, die Tomatensauce auf die Pinsa geben, dabei darauf achten, dass sie nicht über den Rand hinausgeht. Dann den zerbröckelten Mozzarella darauf geben und im belüfteten Ofen bei 230° ca. 5 Minuten backen. Der Boden sollte goldgelb und der Mozzarella vollständig geschmolzen sein.
Dressing : 5 min
Dekoration: Die Pinsa aus dem Ofen nehmen und mit Basilikumsauce und Basilikumblättern garnieren.
Tipp des Küchenchefs!
Denken Sie daran, übrig gebliebene Tomatensauce und Basilikumsauce im Kühlschrank aufzubewahren.