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Patisserie

Von raffinierten Eclairs und Windbeuteln bis hin zu mehrstöckigen Torten und köstlichen Muffins – unser Sortiment vereint Qualität und Innovation für Bäckereien, Restaurants, Hotels und Cafés. Unsere Tiefkühlprodukte bieten absolute betriebliche Flexibilität, die die Rentabilität Ihres Betriebs sicherstellt und es Ihnen ermöglicht, sich von der Masse abzuheben und zur ersten Wahl Ihrer Kunden zu werden.
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31 Elemente

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  1. Brownies Brownies
    4 pro Karton 2,400 g
    REF: 19J76 Brownies
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  2. Millefeuille Millefeuille
    16 pro Karton 135 g
    REF: 76275 Millefeuille
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  3. NEU
    Muffin Natur, Schoko-Nuss Muffin Natur, Schoko-Nuss
    40 pro Karton 90 g
    REF: 19973 Muffin Natur, Schoko-Nuss
    Aktuell nicht erhältlich
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  4. Eclair Chocolat Eclair Chocolat
    40 pro Karton 65 g
    REF: 19H09 Eclair Chocolat
    Aktuell nicht erhältlich
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  8. Eclairs, Vanille Eclairs, Vanille
    40 pro Karton 65 g
    REF: 19H07 Eclairs, Vanille
    Aktuell nicht erhältlich
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  9. Tartelette Zitrone Tartelette Zitrone
    27 pro Karton 130 g
    REF: 19J47 Tartelette Zitrone
    Aktuell nicht erhältlich
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  10. NEU
    Macarons "Les Classiques" Macarons "Les Classiques"
    72 pro Karton 12 g
    REF: 19F09 Macarons "Les Classiques"
    Aktuell nicht erhältlich
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  12. Macarons "Les Créatifs" Macarons "Les Créatifs"
    72 pro Karton 12 g
    REF: 19F10 Macarons "Les Créatifs"
    Aktuell nicht erhältlich
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Häufig gestellte Fragen

Hier finden Sie Antworten auf die am häufigsten gestellten Fragen zu unseren Backwaren, deren Verpackungsgrößen, unseren Technologien und deren Einsatz in der Gastronomie und im Bäckereibereich.

Klassische Backwaren aus Brandteig, wie Éclairs und Paris-Brest, zählen in Frankreich zu den beliebtesten Backwaren. Sie sind bekannt für ihre zarte Hülle und ihre cremige Füllung. Diese zeitlosen Kreationen begeistern nach wie vor sowohl französische Verbraucher als auch Feinschmecker auf der ganzen Welt und beweisen damit, dass raffinierte Aromen und Texturen nie aus der Mode kommen.

Unser Gebäck-Sortiment unterstreicht unsere Expertise im Bereich Brandteig mit einer großen Auswahl an Éclairs, Religieuses und Salambos . Wir bieten außerdem innovative Schichtkuchen mit kontrastreichen Texturen, köstliche Muffins, Kuchen, Mille-Feuilles mit knusprigen Blätterteigschichten sowie köstliche Schokoladenspezialitäten an. Zudem haben wir ein amerikanisch inspiriertes Sortiment entwickelt, das eine Vielzahl von Muffins, Donuts, klassischen cookies und saftigen pancakes umfasst, um unser französisches Angebot zu ergänzen. Was unsere Backwaren so vielseitig macht, ist ihre Anpassungsfähigkeit an Ihre Servierweise: Sie können auf Tellern als Einzelportionen präsentiert, für ein Café Gourmand -Erlebnis in mehrere Portionen geschnitten oder praktisch verpackt für den Take-away -Verkauf angeboten werden.

Die Backwaren von Délifrance bieten Gastronomen eine vielseitige Basis für die Kreation von Dessertangeboten, um ihre Speisekarten zu erneuern und Gäste anzulocken. Tortenböden und Dessertkuchen lassen sich mit verschiedenen Füllungen, Glasuren oder weiteren Verfeinerungen individuell gestalten. So können Gastronomiebetriebe ihre eigenen Signature-Desserts kreieren. Dessertkuchen bieten zudem große Flexibilität bei der Portionierung, da sie in verschiedene Serviergrößen geschnitten werden können und eignen sich somit für Café-Gourmand-Auswahlen , den Dessertservice auf Tellern oder zum Teilen.

Tiefkühlgebäck bietet eine außergewöhnliche betriebliche Flexibilität. Es ermöglicht professionellen Betrieben, eine konstante Qualität aufrechtzuerhalten, die Zubereitungszeit zu verkürzen sowie Abfall zu minimieren. Unsere Tiefkühlgebäckstücke behalten dank fortschrittlicher Tiefkühltechniken ihren Geschmack und ihre Textur bei, sodass jedes Stück die gleiche Konsistenz aufweist, egal ob es in einer belebten Bäckerei oder im eleganten Ambiente eines Restaurants serviert wird.

Die Tiefkühlbackwaren von Délifrance helfen Konditoren, ihr Produktangebot zu erweitern und dabei die nötige Flexibilität zu bewahren, um den ganzen Tag über frische Backwaren anbieten zu können. Unsere „Servierfertig“-Optionen ermöglichen es Fachleuten, Eclairs und Desserts ohne aufwendige Zubereitung anzubieten, während die „Backfertig“-Auswahl die von den Kunden erwartete „frisch aus dem Ofen“-Qualität bietet. Diese Tiefkühl-Gebäcklösungen wurden entwickelt, um Bäckereien und Konditoreien zu unterstützen. Sie helfen den Betrieben, die Qualität ihrer Produkte aufrechtzuerhalten und gleichzeitig ihr Dessertangebot über verschiedene Servicezeiten hinweg zu erweitern.

Unser Sortiment umfasst Schichtkuchen mit kontrastreichen Texturen, Einzelportionen und größere Formate , die zum Teilen oder in Portionen schneiden gedacht sind. Die Einzelportionen garantieren eine gleichbleibend hohe Qualität und optische Attraktivität in der Auslage. Unsere großzügigen Torten bieten die Flexibilität, mehrere Portionen aus einer einzigen Kreation zu servieren. So lassen sie sich leicht an verschiedene Servierarten und Kundenvorlieben anpassen.

Unsere Catering-Kuchen sind für Großveranstaltungen, Firmenempfänge und Bankettservices konzipiert. Viele Desserts werden als servierfertige Einzelportionen angeboten, während unsere Dessertkreationen einfach portioniert werden können – als Dessertteller oder Häppchen –, was Fachleuten maximale Flexibilität bietet. Jede Torte überzeugt durch konstante Qualität und eine elegante Präsentation, selbst bei der Bewirtung großer Gruppen. Von der klassischen Schokoladenganache bis hin zu Fruchtspezialitäten garantiert unser Sortiment zuverlässige Qualität, mühelose Handhabung und einen Hauch von Raffinesse für jede Veranstaltung.