- Wir verpflichten uns, unsere
Rezepturen zu vereinfachen und die Zusatzstoffe zu eliminieren, die auf unserer Liste als vorrangig eingestuft sind. Das bedeutet, dass wir den Einsatz von Zusatzstoffen sowohl in bestehenden Produkten als auch bei der Entwicklung neuer Produkte reduzieren.
- Im Rahmen unseres Ziels, den Einsatz von Zusatzstoffen zu reduzieren, haben wir eine Liste der Stoffe erstellt, die vorrangig eliminiert werden sollen. Seit 2019 haben die Teams von Délifrance grundlegende Arbeit zu den in den Rezepturen enthaltenen Zusatzstoffen geleistet. Im Jahr 2023 machten die überarbeiteten Rezepturen 71 % des Portfolios von Délifrance aus.
Köstlich in jeder Hinsicht.
von Délifrance wollen jeden Tag köstlich backen und unseren Kunden jeden Tag eine Freude bereiten
Wir glauben, dass unsere köstlichen Produkte ihre Einzigartigkeit nicht nur durch ihren Geschmack
und ihr Aussehen erhalten, sondern auch durch die Art der Herstellung.
Von der verantwortungsbewussten Beschaffung unserer Zutaten bis hin zur Sorgfalt bei der Entwicklung
unserer Rezepturen wollen wir, dass unsere Produkte diskussionsfrei genossen werden können.
Es ist dieser Wunsch, uns stetig zu verbessern, der unser "Go Clean"-Abenteuer inspiriert hat.
"Go Clean" ist unsere Verpflichtung jedem einzelnen unserer Kunden gegenüber:
Einfachere Rezepturen
Einfache, für alle verständliche Zutaten, unter Berücksichtigung des aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnisstandes,
der rechtlichen Vorgaben und der sich ständig ändernden Bedürfnisse der Verbraucher.
UNSER ENGAGEMENT
UNSERE KONKRETEN AKTIONEN
✔ Alle unsere backfertigen Buttercroissants und Pains au Chocolat, die in unseren europäischen Produktionsstätten hergestellt werden, sind CLEAN.
✔ Unser in Frankreich hergestelltes Délifrance Héritage Sortiment ist CLEAN.
Mehr nachhaltige Zutaten
Wir fördern die Verwendung von Rohstoffen aus nachhaltiger Herstellung unter
Berücksichtigung von Umweltschutz und Tierwohl.
Unsere klaren Ziele sind:
Entdecken Sie die Säule #3 von Délifrance
Produkte & Know-how
UNSER ENGAGEMENT
Wir verpflichten uns, weniger Salz und Zucker in unseren Rezepten zu verwenden.
In der Zwischenzeit werden wir weiterhin Produkte entwickeln,
die den aktuellen Bedürfnissen entsprechen: Superfood, glutenfrei, Veggie, Vegan.
UNSER ENGAGEMENT
Wir verpflichten uns dazu:
• den Salz- und Zuckergehalt in unseren Rezepten zu begrenzen. Wir haben Zielwerte für wichtige Produktkategorien festgelegt.
UNSERE KONKRETEN MAßNAHMEN
✔ Wir haben damit begonnen, das Salz in unserem Brot zu reduzieren, zunächst auf einem sehr anspruchsvollen britischen Markt, um die lokalen Empfehlungen zu befolgen
Wir haben bereits Folgendes eingeführt:
✔ Unsere backfertigen Buttercroissants und Pains au Chocolat aus unserem Délifrance-Sortiment, die in unseren Werken in Frankreich hergestellt werden, enthalten nun 20 % weniger Salz als die bisherigen Rezepturen.
✔ Das Brot Go! BrØd, das viele Proteine, Ballaststoffe und Omega-3 enthält, eine Quelle für Vitamin B9, Eisen, Magnesium, Phosphor und Zink
Haben Sie es gewusst?
Zusatzstoffe werden in Lebensmitteln verwendet, um die Frische und Sicherheit zu erhalten und die Bezahlbarkeit und den Nutzen zu erhöhen.