WEIHNACHTS-CHALET
Kosten
Schwierigkeit
Kalt
Zutaten
Für 3 Portionen
6 Zimtschnecken
80g Zuckerguss
300g Zimtteig:
150g Butter
150g Rohrzucker
45g Kristallzucker
1 Ei
3g Zimt
3g gemischte Gewürze
3g gemahlener Ingwer
3g Backpulver
300g Mehl
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Rezept
Verleihen Sie den Feiern Ihrer Kunden einen festlichen Touch mit unserem köstlichen „Weihnachtshäuschen“-Rezept! Diese bezaubernde Kreation besteht aus unseren weichen und schmackhaften Zimtschnecken, die in eine gemütliche Winterszene verwandelt wurden, die Herzen und Gaumen gleichermassen erwärmen wird.
Preparation : 25 Min
Alle Zutaten mischen, bis ein homogener Teig entsteht, dann 4 Stunden ruhen lassen.
Für den Zuckerguss ein Eiweiss mit 150 g Puderzucker mischen und aufschlagen, zum Schluss den Zitronensaft hinzufügen.
Die Zimtschnecken in einen Backring mit 26 cm Durchmesser legen und 30 Minuten bei 160 °C backen.
In der Zwischenzeit den Zimtteig zu einer 3 mm dicken Platte ausrollen.
Dann mit einem Messer oder einem Stempel (in Form von Häuschen) Häuschen ausstechen und 20 Minuten bei 150°C backen.
Für den Zuckerguss ein Eiweiss mit 150 g Puderzucker mischen und aufschlagen, zum Schluss den Zitronensaft hinzufügen.
Die Zimtschnecken in einen Backring mit 26 cm Durchmesser legen und 30 Minuten bei 160 °C backen.
In der Zwischenzeit den Zimtteig zu einer 3 mm dicken Platte ausrollen.
Dann mit einem Messer oder einem Stempel (in Form von Häuschen) Häuschen ausstechen und 20 Minuten bei 150°C backen.
Dressing : 10 Min
Verzieren Sie die Häuser mit Zuckerguss, um Fenster, Türen usw. zu gestalten.
Die Zimtgebäckhäuser um die Zimtschnecke herum anordnen.
Die Zimtgebäckhäuser um die Zimtschnecke herum anordnen.
Tipp des Küchenchefs!
Zimtguetzli können ein zusätzliches Angebot in Ihrem Geschäft sein: Um ihre Haltbarkeit zu verbessern, backen Sie sie ein zweites Mal, nachdem sie abgekühlt sind: 20 Minuten bei 130°C und verkaufen Sie sie in Tüten.