ΑΛΜΥΡΗ ΤΑΡΤΑ ΣΦΟΛΙΑΤΑΣ
Κόστος
Δυσκολία
Ζεστό
Συστατικά
Για 1 μερίδα
4 ωμά κρουασάν
στρογγυλό τσέρκι αλουμινίου 22cm
Σχετικά προϊόντα
Συνταγή
Οπτικά ελκυστικές και πρωτότυπες, αυτές οι μοντέρνες τάρτες σφολιάτας θα εντυπωσιάσουν τους πελάτες σας... Εύκολες στην προετοιμασία, είναι έτοιμες σε μόλις 20 λεπτά και είναι ιδανικές για all day café.
Preparation : 15 λεπτά
Κόψτε τα αποψυγμένα κρουασάν σε φέτες των 5 χιλιοστών. Στρώνετε τις φέτες και τις πιέζετε ελαφρά.
Αφήστε τα να φουσκώσουν στους 25/26°C για περίπου 2h30. Προσθέστε υλικά της επιλογής σας και ψήστε στους 165° για 18/19 λεπτά.
Αφήστε τα να φουσκώσουν στους 25/26°C για περίπου 2h30. Προσθέστε υλικά της επιλογής σας και ψήστε στους 165° για 18/19 λεπτά.
Dressing : 5 λεπτά
Συνταγή πίτσας:
Προσθέστε σάλτσα ντομάτας με βασιλικό και τριμμένη μοτσαρέλα.
Μετά το ψήσιμο, προσθέστε ρόκα, φέτες αλλαντικού και μερικές ελιές.
Συνταγή με μανιτάρια και μπέικον :
Γαρνίρετε τη βάση με κρέμα γάλακτος. Προσθέστε φρέσκα μανιτάρια σε φέτες και καπνιστό μπέικον.
Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί Emmental.
Προσθέστε σάλτσα ντομάτας με βασιλικό και τριμμένη μοτσαρέλα.
Μετά το ψήσιμο, προσθέστε ρόκα, φέτες αλλαντικού και μερικές ελιές.
Συνταγή με μανιτάρια και μπέικον :
Γαρνίρετε τη βάση με κρέμα γάλακτος. Προσθέστε φρέσκα μανιτάρια σε φέτες και καπνιστό μπέικον.
Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί Emmental.
Chef's tip
Για μια vegan πρόταση: Χρησιμοποιήστε το vegan κρουασάν με αλεύρι ζέας και σπόρους κινόα.