ΜΠΑΓΚΕΤΑ ΜΕ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ ΚΑΙ ΣΥΚΟ
Κόστος
Δυσκολία
Κρύο
Συστατικά
Για 3 μερίδες
3 μπαγκέτες
200 γρ. crumble από μελάνι σουπιάς
20 γρ. ελαιόλαδο
60 γρ. κουκουνάρι
240 γρ. μοτσαρέλα σε μπάλες
30 γρ. μέλι
6 φρέσκα σύκα
Για το crumble:
100 γρ. βούτυρο μαλακό
100 γρ. αλεύρι
100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
4 γρ. μελάνι σουπιάς σε σκόνη
Σχετικά προϊόντα
Συνταγή
Σας παρουσιάζουμε τη μπαγκέτα με σύκο και μοτσαρέλα, μια μοντέρνα συνταγή που θα ενθουσιάσει τους πελάτες σας. Μια μίξη γεύσεων και υφών από μοτσαρέλα, φρέσκα σύκα και μελάνι σουπιάς για ένα twist εμπνευσμένο από το Halloween. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική επιλογή για ορεκτικό ή ελαφρύ snack.
Preparation : 10 λεπτά
Ξεπαγώστε τις μπαγκέτες.
Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να έχετε μια υφή crumble.
Στη συνέχεια, κόψτε τη μπαγκέτα στη μέση και απλώστε το crumble σε όλη την επιφάνεια.
Ψήνετε για 12 λεπτά στους 180°C. Αφήστε τα να κρυώσουν.
Στη συνέχεια, κόψτε τη μπαγκέτα στη μέση και απλώστε το crumble σε όλη την επιφάνεια.
Ψήνετε για 12 λεπτά στους 180°C. Αφήστε τα να κρυώσουν.
Dressing : 5 λεπτά
Αλείψτε με ελαιόλαδο και προσθέστε τα σύκα και τις μπαλίτσες μοτσαρέλας.
Τέλος, περιχύσετε με μέλι και να πασπαλίστε με το κουκουνάρι.
Τέλος, περιχύσετε με μέλι και να πασπαλίστε με το κουκουνάρι.
Chef's tip
Το crumble με μελάνι σουπιάς μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά sandwich και σαλάτες, προσθέτοντας μια οπτικά διακριτική νότα στις συνταγές σας.