FOCACCIA ROMANA ΑΝΟΙΧΤΟ SANDWICH
Κόστος
Δυσκολία
Κρύο
Συστατικά
Για 1 μερίδα
Foccacia Romana
Τυρί Ricotta 120 γρ.
Ντοματίνια 8 τεμάχια
Ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι
Μαριναρισμένα κολοκυθάκια 100 γρ.:
Κολοκυθάκια 200 γρ., λεμόνι 40 γρ., ελαιόλαδο 60 γρ., δυόσμος 20 γρ., αλάτι 3 γρ. & μαύρο πιπέρι 2 γρ.
Σχετικά προϊόντα
Συνταγή
Προσθέστε μια γευστική πρόταση στο μενού σας με αυτή τη φρέσκια και απολαυστική συνταγή Foccacia Romana με Ricotta και μαριναρισμένα λαχανικά. Είναι μια γρήγορη και εύκολη προσθήκη, έτοιμη σε 5 λεπτά, που την καθιστά ιδανική επιλογή για cafe και εστιατόρια που θέλουν να προσφέρουν μια χορτοφαγική επιλογή στους πελάτες τους χωρίς μεγάλη αναμονή.
Preparation : 5 λεπτά
Ψήστε τη focaccia για 4 - 5 λεπτά - 200°C και αφήστε να κρυώσει.
Για τα μαριναρισμένα κολοκυθάκια:
Χρησιμοποιώντας ένα μαντολίνο, κόψτε τα κολοκυθάκια σε φέτες πάχους περίπου 4 εκ. Ετοιμάστε ένα μείγμα με λάδι, λεμόνι, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κομμένα κολοκυθάκια σε ένα δοχείο και προσθέστε το μείγμα του ελαιόλαδου και μερικά φύλλα φρέσκου δυόσμου. Αφήστε τα να μαριναριστούν.
Κόβουμε τη focaccia σε 4 κομμάτια.
Για τα μαριναρισμένα κολοκυθάκια:
Χρησιμοποιώντας ένα μαντολίνο, κόψτε τα κολοκυθάκια σε φέτες πάχους περίπου 4 εκ. Ετοιμάστε ένα μείγμα με λάδι, λεμόνι, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κομμένα κολοκυθάκια σε ένα δοχείο και προσθέστε το μείγμα του ελαιόλαδου και μερικά φύλλα φρέσκου δυόσμου. Αφήστε τα να μαριναριστούν.
Κόβουμε τη focaccia σε 4 κομμάτια.
Dressing : 2 λεπτά
Απλώστε 2 κουταλιές της σούπας τυρί ρικότα σε κάθε κομμάτι
Προσθέστε 2 ντοματίνια κομμένα στα τέσσερα σε κάθε κομμάτι και μαριναρισμένα κολοκυθάκια
Προσθέστε μικρά φύλλα βασιλικού, λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
Προσθέστε 2 ντοματίνια κομμένα στα τέσσερα σε κάθε κομμάτι και μαριναρισμένα κολοκυθάκια
Προσθέστε μικρά φύλλα βασιλικού, λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.