CROIFFLE ΜΕ ΑΒΟΚΑΝΤΟ ΚΑΙ ΧΑΛΟΥΜΙ
Κόστος
Δυσκολία
Ζεστό
Συστατικά
Για 1 μερίδα
1 κρουασάν
50 γρ. χαλούμι
1/2 αβοκάντο
10–15 ml μέλι
5 γρ. νιφάδες τσίλι
Σχετικά προϊόντα
Συνταγή
Αυτό το παιχνιδιάρικο croiffle μεταμορφώνει το κλασικό toast σε μια τολμηρή γλυκιά & πικάντικη παραλλαγή. Τραγανό και εύκολο στην προετοιμασία, είναι ιδανικό για brunch, snack ή premium μενού πρωινού και σίγουρα θα τραβήξει το βλέμμα των πιο τολμηρών food lovers.
Preparation : 10 λεπτά
Αφήστε το κρουασάν να ξεπαγώσει και εν τω μεταξύ ετοιμάστε το ζεστό μέλι:
Ζεστάνετε απαλά το μέλι μέχρι να γίνει υγρό και στη συνέχεια προσθέστε τις νιφάδες τσίλι. Αφήστε το στην άκρη.
Κόψτε το χαλούμι σε φέτες και τηγανίστε το μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.
Λιώστε το αβοκάντο με ένα πιρούνι.
Προσθέστε λίγο αλάτι, αν θέλετε.
Ζεστάνετε απαλά το μέλι μέχρι να γίνει υγρό και στη συνέχεια προσθέστε τις νιφάδες τσίλι. Αφήστε το στην άκρη.
Κόψτε το χαλούμι σε φέτες και τηγανίστε το μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.
Λιώστε το αβοκάντο με ένα πιρούνι.
Προσθέστε λίγο αλάτι, αν θέλετε.
Dressing : 5 λεπτά
Τοποθετήστε το κρουασάν σε μια βαφλιέρα και ψήστε το μέχρι να γίνει τραγανό και χρυσαφένιο (3' - 4΄).
Μεταφέρετε το σε ένα πιάτο.
Γαρνίρετε με πουρέ αβοκάντο, ψητό χαλούμι και ραντίστε με το ζεστό μέλι.
Chef's tip
Για μια διαφορετική γεύση ή για διατροφικούς λόγους, αντικαταστήστε το χαλούμι με φέτα ή τόφου για μια ευέλικτη συνταγή που είναι εξίσου απολαυστική.