Μπαγκέτα λευκή Poolish

- Συνταγή με προζύμι Poolish που απελευθερώνει τα αρώματα των συστατικών και δημιουργεί τη χαρακτηριστική αραιή κυψέλωση ενός παραδοσιακού ψωμιού.
- Χρυσαφένια και τραγανή κόρα.
- Ανοιχτόχρωμη και ανάλαφρη ψίχα με ελαφρές νότες δημητριακών.
- Προψημένη σε πέτρινο φούρνο.