MEDIA BAGUETTE HIGOS Y MOZZARELLA
Costo
Dificultad
Frio
Ingredientes
Para 3 porciones
3 media baguette
200g crumble de tinta de calamar
20g aceite de oliva
60g piñones
240g bolas de mozzarella
30g miel
6 fhigos frescos
Crumble de tinta de calamar:
100g mantequilla atemperada
100g harina
100g parmesano rallado
4g polvo de tinta de calamar
Producto Asociado
Receta
Presenting the "Fig and Mozzarella Half-Baguette," a modern recipe that will amaze your customers with its blend of flavors and textures of mozzarella, fresh figs, and squid ink crumble for a Halloween-inspired twist. Perfect for restaurants, coffee shops or caterers, this recipe is an ideal option for appetizers or light snacks.
Preparation : 10min
Descongela las medias baguettes.
Mientras esperas, puedes empezar a mezclar todos los ingredientes hasta obtener una textura de crumble.
Luego, corta la baguette por la mitad y unta el crumble por toda la superficie.
Hornea durante 12 minutos a 180 °C. Déjalas enfriar.
Luego, corta la baguette por la mitad y unta el crumble por toda la superficie.
Hornea durante 12 minutos a 180 °C. Déjalas enfriar.
Dressing : 5 min
Pincela con aceite de oliva y añade los higos frescos y las bolas de mozzarella.
Finalmente, puedes acabar con un poco de miel y decorar con los piñones.
Finalmente, puedes acabar con un poco de miel y decorar con los piñones.
Chef's tip
El crumble de tinta de calamar se puede utilizar en muchos bocadillos y ensaladas, añadiendo una nota visualmente diferente a tus recetas.