BOCADILLO DESAYUNO
Costo
Dificultad
Caliente
Ingredientes
Para 1 portion
1 Rústico blanco Héritage
2 Huevos
1 Cucharada de leche
1 Cucharada de mantequilla o aceite de oliva
Unas hojas de espinaca fresca
2–3 Cucharadas de espinaca cocida
3-4 Rodajas de aguacate
Sal y pimienta
Producto Asociado
Receta
This rustic breakfast sandwich recipe is designed for coffee shops, brunch cafés, or artisan bakery.
With creamy scrambled eggs, fresh spinach, and ripe avocado on a crusty artisan roll, it pairs perfectly with a cappuccino, flat white, or latte.
Preparation : 15-20 min
Saltea las espinacas en una sartén pequeña con aceite de oliva y cocínalas hasta que se ablandan un poco; resérvalas.
Después, bate los huevos con la leche, la sal y la pimienta.
En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego bajo, vierte los huevos y remueve suavemente hasta que queden tiernos y cremosos.
Después, bate los huevos con la leche, la sal y la pimienta.
En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego bajo, vierte los huevos y remueve suavemente hasta que queden tiernos y cremosos.
Dressing : 5 min
Corta horizontalmente el panecillo previamente horneado.
Corta el aguacate en rodajas finas y colócalo sobre la mitad inferior del panecillo.
Agrega los huevos revueltos encima y coloca las espinacas cocidas, añadiendo unas hojas de espinaca fresca para aportar textura.
Cierra con la mitad superior del panecillo.
Corta el aguacate en rodajas finas y colócalo sobre la mitad inferior del panecillo.
Agrega los huevos revueltos encima y coloca las espinacas cocidas, añadiendo unas hojas de espinaca fresca para aportar textura.
Cierra con la mitad superior del panecillo.
Chef's tip
Para lograr un perfil de sabor más sofisticado, unta el interior del pan con aceite de oliva infusionado con hierbas (romero, tomillo o albahaca) y añade una pequeña guarnición de brotes al final para darle un toque distinguido y elegante.