VANILLETROPFEN IM PAVLOVA-STIL
Kosten
Schwierigkeit
Kalt
Zutaten
Für 6 portions
6 gebackene Vanilletropfen
150 g rote Beeren der Saison
120 g Vanille-Chantilly-Creme
60 g Mini-Baisers
Vanille-Chantilly-Creme:
1 Vanilleschote
200 g Schlagsahne
20 g Zucker
Ähnliches Produkt
Rezept
Peppen Sie Ihre Sommerkarte mit den Vanilletropfen im Pavlova-Stil auf. Dieses Dessert eignet sich perfekt für Cafés und Bäckereien und bietet eine fruchtige Variante, die sowohl ein echter Blickfang als auch köstlich ist. In nur 25 Minuten zubereitet, ist es eine vielseitige Köstlichkeit, die sich auch mit einer Schokoladenvariante individuell anpassen lässt, um unterschiedlichen Vorlieben gerecht zu werden.
Preparation : 20 Min.
6 Vanilletropfen backen und abkühlen lassen.
Zubereitung der Chantilly-Creme:
Die Sahne in eine gekühlte Schüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät bei mittlerer Geschwindigkeit aufschlagen.
Die Schlagsahne mit dem Zucker und 1 geriebenen Vanilleschote verquirlen, bis eine dickflüssige Konsistenz entsteht. Bei 4 °C aufbewahren.
Zubereitung der Chantilly-Creme:
Die Sahne in eine gekühlte Schüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät bei mittlerer Geschwindigkeit aufschlagen.
Die Schlagsahne mit dem Zucker und 1 geriebenen Vanilleschote verquirlen, bis eine dickflüssige Konsistenz entsteht. Bei 4 °C aufbewahren.
Dressing : 5 Min.
Geben Sie eine Kugel Vanille-Chantilly-Creme darauf. Garnieren Sie das Ganze mit roten Beeren und Mini-Baisers.
Tipp des Küchenchefs!
Sie können auch eine Schokoladenvariante zubereiten mit Schokoladenstückchen, Schokoladensoße und Schokoladen-Baisers.