TUNACADO FOCACCIA

Kosten

Schwierigkeit

Kalt

Zutaten Für 1 Portion

1 Focaccia quadrata, vorgegrillt und vorgeschnitten
½ Avocado
½ Tomate
100 g Thunfisch aus der Dose in Olivenöl, abgetropft
1 Esslöffel Mayonnaise
½ Teelöffel Dijon-Senf
Saft von ¼ Zitrone
1–2 Salatblätter oder Babyspinat
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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sku: 28014

Focaccia quadrata

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Rezept

Cremig, aromatisch und immer im Trend: Das „Tunacado“ ist ein moderner Favorit in Cafés, der zarte Avocado mit pikantem Thunfischsalat kombiniert und so die perfekte Balance zwischen Frische und Vollmundigkeit schafft. Die besondere Note durch unsere vorgegrillte Focaccia verleiht dem Sandwich einen Hauch von Gourmet, während frisches Blattgemüse und Zitrone jeden Bissen beleben. Dieses Sandwich eignet sich perfekt für die Mittagsmenüs in Cafés und bietet eine sättigende und zugleich raffinierte Option – sowohl zum Verzehr vor Ort als auch zum Mitnehmen.

Preparation : 5 Minuten

Lassen Sie die vorgegrillte Focaccia gemäß der Anleitung auftauen.
Bereiten Sie den Thunfischsalat zu, indem Sie zunächst in einer kleinen Schüssel Thunfisch mit Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Lassen Sie die Masse für eine bessere Konsistenz etwas stückig und stellen Sie sie beiseite.
Schneiden Sie die halbe Avocado und die halbe Tomate in Scheiben und würzen Sie diese mit Salz und Pfeffer.

Dressing : 5 Minuten

Den Thunfischsalat auf der unteren Hälfte der Focaccia verteilen, mit Salatblättern oder Babyspinatblättern belegen und die Avocado- und Tomatenscheiben darauflegen.
Mit der oberen Hälfte des Brotes bedecken.

Tipp des Küchenchefs!

Erwärme die Focaccia vor dem Belegen kurz in einem Sandwichtoaster – das verstärkt ihr Aroma und macht die Kruste leicht knusprig, während das Innere weich bleibt. Für einen zusätzlichen Geschmackskick bestreiche die Innenseite vor dem Belegen mit Avocado mit etwas Basilikum-Pesto.