BLÄTTERTEIGWÜRFEL

Kosten

Schwierigkeit

Kalt

Rezept

Der Blätterteigwürfel ist eine vielseitige und verlockend süße Kreation, die sich perfekt für Bäckereien und Cafés eignet. Dieser Blätterteig lässt sich mit einer Vielzahl von Zutaten individuell gestalten, beispielsweise mit rosa Pralinen, Schokoladenstückchen oder Nougatine. Ideal zum Frühstück oder als Nachmittagsimbiss.

Preparation : 5 Minuten

Die aufgetauten Croissants halbieren. Die Backform einfetten und die halbierten Croissants hineinlegen.
Bei 25/26 °C ca. 2,5 Stunden backen, je nach gewünschtem Ergebnis mit oder ohne Deckel.

Dressing : 15 Minuten

Bei 165 °C noch 19–20 Minuten backen.

Tipp des Küchenchefs!

Füge eine Garnierung deiner Wahl hinzu, um das Ganze individuell zu gestalten: rosa Pralinen, Schokoladenstückchen, Nougatstückchen usw.