MINI-JINGLE-CANAPÉS
Kosten
Schwierigkeit
Kalt
Zutaten
Rezept 1: Lachs, Wasabi & Granatapfel
• 1 vorgeschnittenes Focaccia Quadrata
• 1 geräucherter Lachs (oder graved)
• 40 g Frischkäse
• 1/2 TL Wasabi, mild
• 8 Granatapfelkerne
• 50 g Sahne (für die Wasabi-Sahne)
Rezept 2: Pulled Pork Teriyaki & Mildes Kimchi
• 1 vorgeschnittenes Focaccia Quadrata
• 60 g langsam gegartes Pulled Pork
• 1 TL Teriyaki-Sauce
• 20 g Mildes Kimchi
• Koriander (optional)
Ähnliches Produkt
Rezept
Verleihen Sie Ihrem Buffet mit unseren Focaccia-Canapés, die in zwei köstlichen Geschmackskombinationen erhältlich sind, eine festliche Note. Diese mundgerechten Kreationen eignen sich perfekt für Feiertagsfeiern oder festliche Anlässe und verbinden lebendige Aromen mit einer auffälligen Präsentation zu einem raffinierten Genuss.
Preparation : 10 Min.
Rezept 1: Lachs, Wasabi & Granatapfel
Den Frischkäse mit etwas mildem Wasabi vermischen, bis er glatt und gut vermischt ist.
Die Focaccia gemäß den Backanweisungen auftauen lassen, dann den Wasabi-Frischkäse auf der unteren Schicht der vorgeschnittenen Focaccia verteilen.
Den in dünne Streifen geschnittenen Lachs hinzufügen und die Focaccia schließen.
Mit einem Ausstecher in Form eines Weihnachtsbaums kleine, gleich große Canapés ausstechen.
Rezept 2: Pulled Teriyaki Pork & Mildes Kimchi
Das Pulled Pork mit einer kleinen Menge Teriyaki-Sauce vermengen, bis es gleichmäßig überzogen ist.
Eine großzügige, gleichmäßige Schicht des Teriyaki Pulled Pork auf der unteren Hälfte der aufgetauten, vorgeschnittenen Focaccia verteilen und schließen.
Mit einem sternförmigen Ausstecher saubere und gleichmäßige Canapés formen.
Den Frischkäse mit etwas mildem Wasabi vermischen, bis er glatt und gut vermischt ist.
Die Focaccia gemäß den Backanweisungen auftauen lassen, dann den Wasabi-Frischkäse auf der unteren Schicht der vorgeschnittenen Focaccia verteilen.
Den in dünne Streifen geschnittenen Lachs hinzufügen und die Focaccia schließen.
Mit einem Ausstecher in Form eines Weihnachtsbaums kleine, gleich große Canapés ausstechen.
Das Pulled Pork mit einer kleinen Menge Teriyaki-Sauce vermengen, bis es gleichmäßig überzogen ist.
Eine großzügige, gleichmäßige Schicht des Teriyaki Pulled Pork auf der unteren Hälfte der aufgetauten, vorgeschnittenen Focaccia verteilen und schließen.
Mit einem sternförmigen Ausstecher saubere und gleichmäßige Canapés formen.
Dressing : 10 Min.
Rezept 1: Lachs, Wasabi und Granatapfel
Die Sahne mit einer kleinen Menge Wasabi aufschlagen, bis eine luftige, feste Chantilly-Creme entsteht.
Eine kleine Rosette Wasabi-Chantilly auf jedes Canapé spritzen und mit einigen Granatapfelkernen garnieren, die für Farbe und Frische sorgen.
Rezept 2: Pulled Teriyaki Schweinefleisch & Mildes Kimchi
Geben Sie einen kleinen Klecks Kimchi auf jedes Canapé.
Für einen frischen letzten Schliff können Sie optional ein Korianderblatt hinzufügen.
Die Sahne mit einer kleinen Menge Wasabi aufschlagen, bis eine luftige, feste Chantilly-Creme entsteht.
Eine kleine Rosette Wasabi-Chantilly auf jedes Canapé spritzen und mit einigen Granatapfelkernen garnieren, die für Farbe und Frische sorgen.
Geben Sie einen kleinen Klecks Kimchi auf jedes Canapé.
Für einen frischen letzten Schliff können Sie optional ein Korianderblatt hinzufügen.
Tipp des Küchenchefs!
Verwenden Sie einheitliche Formen und Höhen, wenn Sie Canapés auf einer Platte anrichten, um eine professionelle, optisch ansprechende Präsentation zu erzielen. Garnierungen wie Microgreens, Zitronenschale oder eine leichte Streuung von Samen können die Präsentation aufwerten, ohne zusätzliche Vorbereitungszeit zu erfordern.