HALLOUMI & AVOCADO BRIOCHE

Kosten

Schwierigkeit

Kalt

Rezept

Erleben Sie mit diesem köstlichen Sandwich eine Explosion mediterraner Aromen. Die reichhaltige Brioche, die cremige Avocado und das würzige Pesto bilden eine perfekte Harmonie für eine leichte und doch sättigende Mahlzeit.

Preparation : 5 Min.

Die Brioche mit Bergkäse auftauen lassen und bei 210 °C 2–3 Minuten im Ofen rösten.
In der Zwischenzeit eine Scheibe Halloumi in eine Pfanne geben, 3 Minuten grillen und beiseitestellen.
Brioche in zwei Hälften schneiden und die untere Hälfte großzügig mit rotem Pesto bestreichen.
Einige Salatblätter und die zuvor geviertelten Kirschtomaten darauflegen und den gegrillten Halloumi daraufgeben.

Dressing : 5 Min.

Eine halbe Avocado in dünne Scheiben schneiden und diese auf den Halloumi legen.
Einen Spritzer Zitronensaft auf die Avocado geben, damit sie nicht braun wird.
Die andere Hälfte des Brioche auflegen und servieren.

Tipp des Küchenchefs!

Etwas Avocado-Mayonnaise verfeinert den Geschmack des Sandwichs.