FOCCACIA CAPRESE STYLE
Kosten
Schwierigkeit
Kalt
Zutaten
Für 1 Portion
1 vorgegrillte Focaccia
1 Burrata
Eine Handvoll halbierte Kirschtomaten
3 Teelöffel Pesto
Frische Basilikumblätter
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Preparation : 5-10 Min.
Die Focaccia in den Ofen schieben und leicht überbacken, bis sie eine schöne goldbraune Farbe annimmt.
Anschließend die Schnittflächen großzügig mit Pesto bestreichen.
Die Kirschtomaten halbieren, auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und im Ofen rösten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
Anschließend die Schnittflächen großzügig mit Pesto bestreichen.
Die Kirschtomaten halbieren, auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und im Ofen rösten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
Dressing : 5 Min.
Auf den Focaccia-Boden die Burrata-Stücke legen, mit den konfierten Kirschtomaten belegen und mit frischen Basilikumblättern garnieren – für einen duftenden, frischen Abschluss.
Tipp des Küchenchefs!
Sie können ein paar Pinienkerne rösten und sie auf die Burrata geben, um ihr zusätzliches Aroma und Knusprigkeit zu verleihen.