FOCACCIA ROMANA OFFENES BRÖTCHEN
Kosten
Schwierigkeit
Heiß
Kalt
Zutaten
Für 1 portion
Foccacia Romana
Ricotta-Käse - 120g
Kirschtomaten - 8 Stück
Olivenöl, Salz, Pfeffer
Marinierte Zucchini 100 g:
Zucchini 200g, Zitrone 40g, Olivenöl 60g, Minze 20g, Salz 3g und schwarzer Pfeffer 2g
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Rezept
Verleihen Sie Ihrem Menü eine schmackhafte Note mit diesem frischen und genussvollen Rezept für Foccacia Romana mit Ricotta und mariniertem Gemüse. Es ist eine schnelle und einfache Ergänzung, die in wenigen Minuten zubereitet ist und somit die ideale Wahl für Cafés und Restaurants darstellt, die ihren Kunden eine vegetarische Option anbieten möchten, ohne lange Wartezeiten in Kauf nehmen zu müssen.
Preparation : 5 min
Für die marinierten Zucchini:
Schneiden Sie die Zucchini mit einem Gemüsehobel in etwa 0,4 cm dicke Scheiben. Eine Emulsion aus Öl, Zitrone, Salz und Pfeffer zubereiten. Die in Scheiben geschnittenen Zucchini in ein Gefäß geben und mit der Emulsion und einigen frischen Minzblättern bestreuen. Marinieren lassen.
Die Focaccia in 4 Stücke schneiden.
2 Esslöffel Ricotta-Käse auf jedes Stück verteilen.
Je 2 geviertelte Kirschtomaten und marinierte Zucchini hinzufügen.
Kleine Basilikumblätter, einen Hauch Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schneiden Sie die Zucchini mit einem Gemüsehobel in etwa 0,4 cm dicke Scheiben. Eine Emulsion aus Öl, Zitrone, Salz und Pfeffer zubereiten. Die in Scheiben geschnittenen Zucchini in ein Gefäß geben und mit der Emulsion und einigen frischen Minzblättern bestreuen. Marinieren lassen.
Die Focaccia in 4 Stücke schneiden.
2 Esslöffel Ricotta-Käse auf jedes Stück verteilen.
Je 2 geviertelte Kirschtomaten und marinierte Zucchini hinzufügen.
Kleine Basilikumblätter, einen Hauch Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Dressing : 2 minutes
Spread 2 tablespoon of ricotta cheese on each piece
Add 2 cherry tomatoes cut in quarters on each piece and marinated courgettes
Add small basil leaves, a hint of olive oil, salt and pepper.
Add 2 cherry tomatoes cut in quarters on each piece and marinated courgettes
Add small basil leaves, a hint of olive oil, salt and pepper.