OSTER CRUFFINS
Kosten
Schwierigkeit
Zutaten
Für 12 Cruffins
Zutaten:
6 Héritage Croissants 27234
500g Muffinteig
Muffinteig:
250g Mehl
120g Zucker
11g Backpulver
1 Prise Salz
2 Eier
100g geschmolzene Butter
150g Sahne
1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
Zuckerguss:
1 Eiweiß
150g Puderzucker
1 Teelöffel Zitronensaft
einige bunte Ostereier
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Rezept
Bieten Sie mit diesem einfachen, aber köstlichen Rezept die perfekte Kombination aus zartblättrigen Croissants und weichen, fluffigen Muffins. Ideal für jede Gelegenheit. Für Ostern einfach etwas abwandeln, um einen festlichen Snack zu kreieren.
Preparation : 10 Minuten
6 Croissants aus dem Gefrierschrank nehmen.
In der Zwischenzeit alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel mischen: Mehl, Zucker, Backpulver und Salz.
In einer anderen Schüssel verquirlen Sie die feuchten Zutaten: Eier, geschmolzene Butter, Sahne und Vanilleextrakt.
Dann die feuchten und trockenen Zutaten miteinander vermischen, dabei kurz rühren, damit der Teig nicht zu klumpig wird..
Füllen Sie die Muffinformen zur Hälfte mit dem Teig.
Jedes Croissant halbieren und in jede der 12 Formen drücken.
19 Minuten bei 170°C backen, bis sie goldbraun und fest sind.
Bereiten Sie die Zuckerglasur zu, indem Sie das Eiweiß mit dem Puderzucker und dem Zitronensaft in einer Schüssel verquirlen.
Wenn die Glasur zu flüssig ist, fügen Sie mehr Puderzucker hinzu; wenn sie zu dick ist, fügen Sie ein wenig Zitronensaft hinzu, um die ideale Konsistenz zu erreichen.
In der Zwischenzeit alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel mischen: Mehl, Zucker, Backpulver und Salz.
In einer anderen Schüssel verquirlen Sie die feuchten Zutaten: Eier, geschmolzene Butter, Sahne und Vanilleextrakt.
Dann die feuchten und trockenen Zutaten miteinander vermischen, dabei kurz rühren, damit der Teig nicht zu klumpig wird..
Füllen Sie die Muffinformen zur Hälfte mit dem Teig.
Jedes Croissant halbieren und in jede der 12 Formen drücken.
19 Minuten bei 170°C backen, bis sie goldbraun und fest sind.
Bereiten Sie die Zuckerglasur zu, indem Sie das Eiweiß mit dem Puderzucker und dem Zitronensaft in einer Schüssel verquirlen.
Wenn die Glasur zu flüssig ist, fügen Sie mehr Puderzucker hinzu; wenn sie zu dick ist, fügen Sie ein wenig Zitronensaft hinzu, um die ideale Konsistenz zu erreichen.
Dressing : 1 Minute
Auskühlen lassen, bevor man die Spitze und die kleinen bunten Ostereier mit etwas Zuckerguss überzieht.
So halten sie besser auf Ihren Cruffins.
So halten sie besser auf Ihren Cruffins.
Tipp des Küchenchefs!
Für einen besonderen Genuss vor dem Servieren mit geschmolzener Schokolade beträufeln oder mit Puderzucker bestäuben.