CROQUE MONSIEUR
Kosten
Schwierigkeit
Heiß
Zutaten
Für 1 Portion
2 dicke Scheiben Landbrot
2 Scheiben gekochter Schinken
2 Scheiben Cheddar-Käse
½ Tasse geriebener Gruyère-Käse (oder Schweizer Käse)
2–3 Esslöffel Bechamelsauce
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
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Rezept
Der Croque Monsieur ist ein beliebter französischer Klassiker in Cafés auf der ganzen Welt. Mit rustikalem Landbrot, cremiger Bechamelsauce, herzhaftem Schinken und einer goldbraunen Schicht geschmolzenem Käse ist er das ideale warme, sättigende Sandwich zum Frühstück, Brunch, Mittagessen oder als Snack am Nachmittag. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und optisch unwiderstehlich. Es hilft Ihnen, Ihren Umsatz und die Kundenzufriedenheit zu steigern und gleichzeitig einen schnellen Service zu gewährleisten.
Preparation : 5-10 Min.
Das Brot gemäß der üblichen Backanleitung backen, dann zwei dicke Scheiben abschneiden.
Jede Scheibe großzügig mit einem Esslöffel cremiger Bechamelsauce bestreichen.
Dann die Schinkenscheiben darauflegen, gefolgt vom Cheddar-Käse, und großzügig mit geriebenem Gruyère-Käse bestreuen.
Jede Scheibe großzügig mit einem Esslöffel cremiger Bechamelsauce bestreichen.
Dann die Schinkenscheiben darauflegen, gefolgt vom Cheddar-Käse, und großzügig mit geriebenem Gruyère-Käse bestreuen.
Dressing : 5 Min.
Die Sandwiches auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 190 °C etwa 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Warm servieren!
Warm servieren!
Tipp des Küchenchefs!
Für eine cafétaugliche Präsentation servieren Sie den Croque-Monsieur mit einem kleinen Beilagensalat und einer leichten Vinaigrette. Um den Service während der Stoßzeiten zu beschleunigen, bereiten Sie die Sandwiches morgens vor, lagern Sie sie gekühlt und backen Sie sie einfach auf Bestellung. So bleiben die Aromen frisch und die Zubereitungszeit wird minimiert.