CIABATTA PARMIGGIANA STYLE
Kosten
Schwierigkeit
Heiß
Zutaten
Für 1 Portion
100g Ciabattina Rustica
100g Auberginen
2 Esslöffel Tomatensauce
30g Mozzarella
30g Parmesan
30g Olivenöl
5g Basilikum
Salz und Pfeffer
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Rezept
Dieses appetitanregende Rezept wird mit unserem hochwertigen Ciabattina rustica zubereitet und eignet sich perfekt für Cafés und Schnellrestaurants, die ihr italienisch inspiriertes Menüangebot aufwerten möchten.
In nur 10 Minuten können Sie mühelos einen sättigenden Snack servieren, die sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen passt.
Preparation : 5 Minuten
Ciabattina im Ofen bei 200° 6 bis 6 Minuten backen. Abkühlen lassen und aufschneiden.
Schneide eine Aubergine in dünne Scheiben und brate sie in einer Pfanne mit Olivenöl für zwei Minuten auf jeder Seite.
Schneide eine Aubergine in dünne Scheiben und brate sie in einer Pfanne mit Olivenöl für zwei Minuten auf jeder Seite.
Dressing : 5 Minuten
Die Hälften mit der Tomatensoße bestreichen.
Aubergine und Mozzarellascheiben darauf legen, dann einige Basilikumblätter und zum Schluss die Parmesanspäne.
Salz und Pfeffer hinzufügen.
Aubergine und Mozzarellascheiben darauf legen, dann einige Basilikumblätter und zum Schluss die Parmesanspäne.
Salz und Pfeffer hinzufügen.
Tipp des Küchenchefs!
Sie können die Aubergine im Voraus zubereiten.