Ei MIMOSA SANDWICH
Kosten
Schwierigkeit
Kalt
Zutaten
Für 2 Brote
1 Focaccia von Délifrance
100 g geriebene Karotte
20 g Butter
100 g gehackter Lauch
20 g Öl
50 g Crème double
2 hartgekochte Eier
20 g Mayonnaise
Gehackte Petersilie, nach Geschmack
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Preparation : 25 Minuten
Karotten in Butter und Lauch in Öl getrennt anbraten.
Das gegarte Gemüse mit der Crème double mischen und alles abkühlen lassen. Die hartgekochten Eier hacken und unter die Mayonnaise mischen.
Das gegarte Gemüse mit der Crème double mischen und alles abkühlen lassen. Die hartgekochten Eier hacken und unter die Mayonnaise mischen.
Dressing : 5 Minuten
Das Focaccia-Brot längs aufschneiden, die Karotten-Lauch-Mischung und die Ei-Mischung nacheinander aufstreichen und das Brot schließen.
Das Focaccia halbieren und servieren.
Das Focaccia halbieren und servieren.