SANDWICH THE EXOTIC
Kosten
Schwierigkeit
Kalt
Zutaten
Für 4 Portionen
Krabbe: 200g
Mango: 160g
Rote Zwiebel: 120g
Blätter Romanasalat: 8
Passionsfrucht: 1/2
Frischkäse: 60g
Esslöffel Olivenöl: 8
Zweige gehackter Dill: 8
Der Saft von 4 Zitronen
Salz
Pfeffer
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Rezept
Wie wäre es mit einer geschmackvollen Reise, um Ihre Kunden in die Tropen entführen zu können? Kombinieren Sie Krabben und Mango in unseren handgefertigten Micro-Boules. Wir wünschen Ihren Kunden eine gute Fahrt!
Preparation : 15 Minuten
- Das Brot 5-8 Minuten bei 200 C. backen
- Die Krabben raspeln und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Dill, Olivenöl und einem Löffel Frischkäse würzen.
- Die rohe Mango in dünne Scheiben schneiden und die rote Zwiebel vierteln.
- Die Krabben raspeln und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Dill, Olivenöl und einem Löffel Frischkäse würzen.
- Die rohe Mango in dünne Scheiben schneiden und die rote Zwiebel vierteln.
Dressing : 5 Minuten
1. Die Rolle halbieren.
2. Streuen Sie die gewürzte Krabbe über den Boden des Brotes und belegen Sie abwechselnd Mango- und Zwiebelscheiben.
3. Fügen Sie einige Blätter des Römersalats und die Maracujakerne hinzu (8 Korn/Rolle).
2. Streuen Sie die gewürzte Krabbe über den Boden des Brotes und belegen Sie abwechselnd Mango- und Zwiebelscheiben.
3. Fügen Sie einige Blätter des Römersalats und die Maracujakerne hinzu (8 Korn/Rolle).
Tipp des Küchenchefs!
Man kann die Mango durch Ananas und den Römersalat durch Chicorée ersetzen.