BRUSCHETTA

Alle Zutaten bereitlegen.
- Tomaten würfeln, Basilikumblätter hacken und alles mit etwas Salz in einer Schüssel mischen, dann 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Brot in 2 cm dicke Scheiben schneiden, in eine Auflaufform legen und 5 Minuten bei 230 °C backen.
- Die Tomatenwürfel und das Basilikum abtropfen lassen und mit dem Olivenöl vermischen.
- Reiben Sie das Toastbrot nach dem Abkühlen mit einer Knoblauchzehe ein und verteilen Sie eine Schicht Tomaten-Basilikum-Mischung darüber.
- Fügen Sie kleine, in Scheiben geschnittene Kirschtomaten, frisches Basilikum und eine Prise Pfeffer hinzu.