BISCUITS A LA CANNELLE
Kosten
Schwierigkeit
Kalt
Keine
no waste
Preparation : 10 min
Préparer les ingrédients
- Dans la cuve du batteur, verser les croissants coupés en morceaux avec la cassonade et la farine mélangée à la cannelle et à la levure chimique
- Mélanger avec la feuille jusqu’à obtention d’un mélange sablé.
- Ajouter le beurre, puis l’oeuf.
- On obtient une pâte compacte.
- Façonner un boudin d’environ 6cm de diamètre,
- Poser le boudin sur une plaque, et mettre au frais pour 30min.
- Récupérer le boudin, appliquer l’oeuf battu au pinceau et rouler le rouleau dans la cassonade.
- Découper 10 à 12 sablés.
- Disposer sur une plaque et cuire 16min à 160°C
- Dans la cuve du batteur, verser les croissants coupés en morceaux avec la cassonade et la farine mélangée à la cannelle et à la levure chimique
- Mélanger avec la feuille jusqu’à obtention d’un mélange sablé.
- Ajouter le beurre, puis l’oeuf.
- On obtient une pâte compacte.
- Façonner un boudin d’environ 6cm de diamètre,
- Poser le boudin sur une plaque, et mettre au frais pour 30min.
- Récupérer le boudin, appliquer l’oeuf battu au pinceau et rouler le rouleau dans la cassonade.
- Découper 10 à 12 sablés.
- Disposer sur une plaque et cuire 16min à 160°C
Tipp des Küchenchefs!
Remplacer la cannelle par des zestes de citron.
Pour la dorure vous pouvez remplacer l’oeuf battu par du lait.
Pour la dorure vous pouvez remplacer l’oeuf battu par du lait.