Professionals: advice for choosing your frozen croissants
In the same way as the beret and the Eiffel Tower, the croissant is a symbol of France.
In fact, did you know that it is the favourite pastry of the French?
Therefore, to offer a product that is worthy of your establishment, it is essential to choose it carefully.
What are the correct criteria? Délifrance advises you.
High-quality, easy-to-prepare breads and French pastries
All our products are designed to be easy to prepare. Our offer includes for example deliciously crusty baked or pre-baked bread.
We maintain a close relationship with all our partners: from the farmer who carefully selects and grows the wheat through to the consumer who enjoys our products.
Die Technik
Tiefgefrorene Croissants haben einen echten Vorteil: Sie lassen sich einfach und bequem bearbeiten. Meistens sind sie „backfertig“ (vorgegart und mit Ei bestrichen): Sie müssen nur den Ofen vorheizen, die Croissants auf ein Gitter legen, in den Ofen schieben und die Backzeit einhalten. Es ist kein Auftauen erforderlich: Das verleiht ihnen ihre einzigartige Textur und ihren einmaligen Geschmack. Eine weitere Option sind die tiefgefrorenen „ungegarten“ Croissants, die in einem Gärschrank „aufgehen“ müssen. Um Ihre tiefgefrorenen Croissants perfekt
Die Kundenwünsche
Um Ihre Kunden, die auf der Suche nach Leckereien sind, zufrieden zu stellen, wechseln Sie die Produkte, die Sie anbieten. Das tiefgefrorene Croissant gibt es in verschiedenen Formen (klassisch, gerade oder gebogen, Mini ... ) und in vielen Rezepturen, um alle Geschmäcker und Trends abzudecken. Das traditionelle Croissant wird mit Butter hergestellt. Sie können es aber auch mit Margarine, gefüllt oder mit Körnern, Getreide, Creme- oder Fruchtfüllungen oder Toppings (Haferflocken, Quinoa) anbieten. So verzehnfachen Sie den Appetit!
In der Gastronomie werden die Verbraucher immer anspruchsvoller und es entstehen neue Bedürfnisse. Stellen Sie sich darauf ein und beeindrucken Sie Ihre Kunden, indem Sie Bio-Croissants oder vegane Croissants anbieten. Es gibt sie von Premium bis erschwinglich, immer im ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis, in einem breiten Preisspektrum.
Der Zeitpunkt des Verzehrs
Auch wenn das Croissant häufig zum Frühstück oder als Zwischenmahlzeit gegessen wird, können Sie den Zeitpunkt nach Lust und Laune variieren. Nutzen Sie die Gelegenheit, um leckere Rezepte für Sandwich-Croissants oder gefüllte Croissants anzubieten, indem Sie Käse, Schinken, Schokolade und vieles mehr hinzufügen. Als Tiefkühlware gibt es sie von 25 g bis 100 g, sowohl für Hotels als auch für Bäckereien.
Ihr Verkaufsort
Ihr Verkaufsort
Hotel, Restaurant, Café, Bäckerei, Supermarkt, Großhändler: Ihre Bedürfnisse sind branchenspezifisch. Deshalb werden tiefgefrorene Croissants in verschiedener Qualität, mit unterschiedlichen Rezepten, Gewichten und Preisklassen angeboten.
Welchen Anbieter soll man für Ihre tiefgekühlten Croissants wählen?
Wenn das Croissant für Genuss steht, dann liegt das an seinem großzügigen, frischen und köstlichen Geschmack.
Das verdanken wir seinem Hefe-Blätterteig, der herrlich knusprig ist und einen wundervollen, zartschmelzenden Genuss bietet.
Um eine starke Beziehung zu Ihren Kunden aufzubauen und ein Gebäck anzubieten,
das ihren Erwartungen entspricht, gibt es nur ein Stichwort: Qualität.
Der Schlüssel? Bevorzugen Sie einen Lieferanten, der seine Rohstoffe streng auswählt.
Dazu verpflichtet sich Délifrance mit seinem Ansatz Go Clean.
Als Vertrauensbeweis wirkt sich die sorgfältige Auswahl der Zutaten direkt auf den Geschmack eines guten Hefe-Blätterteigcroissants aus.
Aber das ist noch nicht alles: Die Seele eines guten Croissants entsteht auch durch die Art und Weise, wie es hergestellt wird.
Um authentische Geschmacksrichtungen anbieten zu können,
uss Ihr Lieferant das echte französische Bäckerhandwerk beherrschen, das weltweit anerkannt ist.
Délifrance, seit über 40 Jahren Spezialist für industrielle Bäckerei.
Tiefgefrorene Croissants aus biologischem Anbau, vegane Croissants, gefüllte Croissants oder Croissants aus reiner Butter...
Mit unseren Kenntnissen können wir das klassische Croissant neu erfinden und Produkte anbieten,
die allen Arten von Bedürfnissen gerecht werden, um alle Verbraucher glücklich zu machen.
Für unsere Rezepturen verpflichten wir uns, einfache und überschaubare Zutaten zu wählen
und dabei die geltenden Vorschriften einzuhalten.
Darüber hinaus bevorzugen wir Rohstoffe aus nachhaltigem Anbau:
Mehl aus CRC®-Weizen, Freiland-Eier, keine Eier aus Käfighaltung, RSPO-zertifiziertes, nachhaltiges Palmöl und vieles mehr.
Wenn Sie mehr über unsere Produkte erfahren möchten, setzen Sie sich mit uns in Verbindung.
A selection for bakeries
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56 pro Karton 80 g -
120 pro Karton 25 g
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