Der Croffle-Trend
HALB CROISSANT, HALB WAFFEL
Der neue Food-Trend kombiniert den Genuss knuspriger Croissants und warmer Waffeln!
0b süss oder salzig, der Fantasie sind bei den Zutaten keine Grenzen gesetzt.
Und so geht's:
1. Croissants aus dem Tiefkuhler nehmen und kurz antauen lassen.
2. Waffeleisen erhitzen und eventuell etwas einfetten.
3. Croissants fur 3-5 Minuten ins Waffeleisen geben, bis sie goldbraun sind. Danach abkuhlen lassen.
4. Die Enden abschneiden und Croissants, je nach gewunschtem Inhalt, in der Mitte einstechen oder halbieren.
5. Mit süssem oder salzigem Inhalt füllen/belegen.
Durch den hohen Buttergehalt eignen sich zum Beispiel sehr gut:
S0848
Buttercroissant « Le Classique » 24%
27234
Buttercroissant Héritage 24%
Délifrance Rezept-Tipps
Besonders lecker schmeckt die Kombination von Schinken, Käse und Rucola oder auch Rauchlachs mit Frischkäse.
Für unwiderstehliche süsse Versuchungen eignen sich Vanille- oder Schokoladencreme, Konfitüre sowie frische Früchte wie Erdbeeren oder Bananen.
Als zusätzliches Topping bieten sich Zimt-Zucker, Sirup oder Schokoraspeln an. Zusätzlich können auch die Waffel- Einkerbungen gefüllt oder dekoriert werden.