BASTONCINO ALS TISCHBROT
Kosten
Schwierigkeit
Kalt
Zutaten
Für 2 Portionen
3 Délifrance Bastoncini
200g Frischer Thunfisch
300g Fenchel
2 perfekte Orangen
1 Zitrone
Anissamen
Olivenöl
Salz und Pfeffer
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Rezept
Unsere Oliven Bastoncini passen perfekt zu Fenchel und Zitrusfrüchten. Hier ist also ein Rezept, bei dem sie als Tischbrot verwenden werden können, um die Aromen des Hauptgerichts zu unterstreichen.
Preparation : 13 Minuten
Für den Fenchelsalat vermischen Sie zunächst den Saft einer Orange, einer Zitrone, etwas Anis, Salz und Pfeffer.
Fügen Sie das Öl hinzu und vermischen Sie alles gut, bis ein homogenes Dressing entsteht.
Waschen und schneiden Sie anschliessend den Fenchel und geben Sie die Sauce hinzu.
Lassen Sie ihn marinieren, während Sie den Thunfisch zubereiten.
Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und braten den Thunfisch kurz an, bis er goldbraun ist.
Nicht länger als 3 Minuten auf jeder Seite braten, sodass der Kern noch roh bleibt.
Fügen Sie das Öl hinzu und vermischen Sie alles gut, bis ein homogenes Dressing entsteht.
Waschen und schneiden Sie anschliessend den Fenchel und geben Sie die Sauce hinzu.
Lassen Sie ihn marinieren, während Sie den Thunfisch zubereiten.
Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und braten den Thunfisch kurz an, bis er goldbraun ist.
Nicht länger als 3 Minuten auf jeder Seite braten, sodass der Kern noch roh bleibt.
Dressing : 2 Minuten
Schneiden Sie den Thunfisch in 1cm dicke Scheiben und servieren ihn auf dem Fenchelsalat.