Professionals: advice for choosing your frozen croissants
In the same way as the beret and the Eiffel Tower, the croissant is a symbol of France.
In fact, did you know that it is the favourite pastry of the French?
Therefore, to offer a product that is worthy of your establishment, it is essential to choose it carefully.
What are the correct criteria? Délifrance advises you.
High-quality, easy-to-prepare breads and French pastries
All our products are designed to be easy to prepare. Our offer includes for example deliciously crusty baked or pre-baked bread.
We maintain a close relationship with all our partners: from the farmer who carefully selects and grows the wheat through to the consumer who enjoys our products.
Teknik
Frysta croissanter erbjuder en verklig fördel: de är enkla och praktiska att använda. För det mesta är de ”klara att baka (förjästa och penslade med ägg): det är bara att förvärma ugnen, ställa dem på galler och sätta in dem i ugnen efter tillagningstiden. Ingen upptining krävs: det är det som ger dem en unik konsistens och smak. Ett annat alternativ: frysta croissanter ” färdiga för jäsning” som kräver "jäsning" i en jäsningskammare. För en perfekt tillagning av dina frysta croissanter, upptäck våra videor, matlagningsscheman och steg-för-steg-råd.
Dina kunders önskemål
För att tillfredsställa dina kunders efterfrågan efter delikatesser ska du variera dina produkter. Den frysta croissanten finns i flera former (klassisk, böjd, mini, etc.) och recept för att täcka alla smaker och trender. Även om den traditionella croissanten bakas med smör kan du även erbjuda den med margarin, fylld eller med frön, flingor, frukt eller pålägg (havregryn, quinoa). Det finns något för alla smaker!
Inom catering ställer konsumenterna allt högre krav och nya behov dyker upp. Var flexibel och imponera på dina kunder genom att erbjuda ekologiska, veganska. Från premium till prisvärda, vi garanterar allltid utmärkt valuta för pengarna, de finns i ett brett utbud av priser.
"När smakar en croissant som bäst? Alltid"
Även om croissanten ofta konsumeras till frukost eller till mellanmål, finns den i många varianter enligt dina önskemål. Passa på att erbjuda gourmetrecept på smörgåscroissanter eller fyllda croissanter genom att lägga till ost, skinka, choklad... bara fantasin sätter gränser. I fryst version varierar de från 25g till 90g för att serveras både på hotell och bagerier.
Din verksamhet
Hotell, restaurang, café, bageri, stormarknad, grossist: dina behov är specifika för din verksamhetssektor. Det är därför frysta croissanter erbjuds i olika nivåer av kvalitet, recept, vikt och pris.
Vilken leverantör ska du välja för dina frysta croissanter?
Om croissanten är synonymt med njutning är det för sin generösa, fräscha och läckra smak.
Detta kan vi tacka smördegen för, som erbjuder både en härligt krispig konsistens och en makalös smältande upplevelse i munnen.
För att bygga en stark efterfrågan hos dina kunder och att erbjuda ett bakverk som uppfyller deras förväntningar,
finns ett enda ledord: kvalitet.
Nyckeln? Vi väljer råvaror med omsorg.
Detta är vad Délifrance har åtagit sig genom vårt Go Clean program.
Att välja sina ingredienser med omsorg inger förtroende och har en direkt inverkan
på smaken på en god croissant med smördeg.
Men det är inte allt: själen i en god croissant kommer också från sättet den är tillverkad på.
För att erbjuda autentiska smaker måste din leverantör ha riktig fransk bakkunskap,
erkänd över hela världen.
Délifrance, specialist på industriell bakning i över 40 år
Frysta croissanter, ekologiska, veganska, fyllda eller smörbakade...
Vårt kunnande gör att vi kan återskapa den klassiska croissanten och erbjuda produkter som uppfyller alla typer av behov för att tillfredsställa alla konsumenter.
För våra recept har vi åtagit oss att välja enkla och begripliga ingredienser samtidigt som vi respekterar gällande bestämmelser.
Dessutom föredrar vi råvaror från hållbara metoder: mjöl från CRC®-vete, ägg från frigående eller burfria höns,
RSPO-certifierad palmolja, etc. För att lära dig mer om våra produkter, kontakta oss.
Utvalt sortiment
Our products
